Eten in Turkmenistan wordt gekenmerkt door het feit dat vlees en vet voedsel de overhand hebben in de lokale keuken, die behoorlijk zwaar kan zijn voor magen die verwend zijn met groenten. Turkmeense gerechten zijn stevig en gebruiken relatief weinig specerijen en kruiden (ze "hameren" de smaak van het hoofdgerecht niet).
Eten in Turkmenistan
Het dieet van de Turkmenen bestaat uit rijst, vlees (lam, kamelenvlees, geitenvlees, wild), vis, gefermenteerde melkproducten, granen, groenten, peulvruchten, soepen (erwt; met bonen en noedels; met tomaten; melksoep), platte taarten.
In Turkmenistan moet je pilaf proberen (het is gemaakt van lam, gebakken gele rijst en gehakte raap); lamskebab (er worden gesnipperde ui en kaas bij geserveerd); manti (grote gestoomde vleesknoedels); shurpu (vlees- en groentesoepen); dogramu (lam in een gistvrij deeg); chekdirme (gebakken lamsvlees met tomaten en aardappelen); kokmach (gedroogd en gedroogd vlees); garyn (gedroogde vleesworsten); balyk gavurdak (steur barbecue).
En zoete liefhebbers moeten halva, pismekoekjes, sorbet, baklava, Turkmeense meloenen en watermeloenen proberen, verschillende taarten met zoete vullingen.
Waar te eten in Turkmenistan? Tot uw dienst:
- cafés en snackbars waar u gerechten uit de nationale keuken kunt bestellen;
- cafés en restaurants met een internationale keuken.
Drankjes in Turkmenistan
Populaire drankjes van de Turkmenen zijn groene thee, ayran, koumiss, Berzengi-mineraalwater, bier, wijn, wodka, cognac, champagne.
Van lokale alcoholische dranken is het de moeite waard om de President-brandewijn, Serdar-wodka, Yasman Salyk, Kopetdag en Dashgala-wijnen te proberen (het is raadzaam om Turkmeense wijn en cognac als souvenir te kopen).
Gastronomische tour naar Turkmenistan
Aangekomen in Turkmenistan, krijgt u de gelegenheid om pilaf te proeven, die anders is dan pilaf, die wordt bereid in andere landen van Centraal-Azië. Lokale pilaf wordt niet alleen bereid van rijst, vlees, wortelen en uien, maar ook van verschillende gedroogde en verse vruchten, waardoor het gerecht een pikant aroma en een speciale smaak krijgt. Het is vermeldenswaard dat u alleen in Turkmenistan pilaf kunt proeven, niet alleen op basis van vlees, maar ook op vis.
Tijdens een gastronomische tour naar Ashgabat kun je stersteur en steur proeven bij Asuda Nusai, en ook restaurants bezoeken waar je jezelf kunt trakteren op gerechten uit de Centraal-Aziatische, Midden-Oosterse en Aziatische keuken.
Aangekomen in Turkmenistan - het hart van Centraal-Azië, kunt u prachtige paleizen en moskeeën zien, beroemde tapijten kopen, heerlijke pilaf en andere nationale gerechten proeven.
