Historici beweren dat bier al in de 13e eeuw in Estland werd gebrouwen. De eerste brouwerijen waren gevestigd bij kloosters en hun producten werden geleverd aan de tafel van de adel en rijke mensen. Grote brouwerijen begonnen in de eerste helft van de 19e eeuw te openen en tegenwoordig zijn de producten van de twee grootste van hen vooral populair in Estland:
- Tartu-brouwerij A. Le. Coq staat op de tweede plaats in het land wat betreft het volume geproduceerde schuimdranken. Het werd opgericht in 1826 en heeft herhaaldelijk prestigieuze prijzen ontvangen op industriële tentoonstellingen in Europa.
- De grootste brouwerij in de republiek is de Saku-brouwerij in Harju County. Het bestaat sinds 1820 en zijn "repertoire" omvat meer dan tien soorten bier en mineraalwater van Vichy Classique. Daarnaast maken en bottelen Saku-brouwers drie uitstekende appelcider.
Rassen en voorkeuren
Liefhebbers van ongefilterd bier zullen in Estland verschillende soorten bier vinden die zelfs aan de meest veeleisende smaak zullen voldoen. Zo heeft Saku Kodu Olu-bier, wiens naam zich vertaalt als "zelfgemaakt bier uit Saku", een aangename afdronk en de juiste ambergele tint. Het wordt bereid door oppervlaktefermentatie.
Liefhebbers van gepasteuriseerde drank zullen blij zijn als ze een fles A. Le ontkurken. Coq speciaal. Ter gelegenheid van het 200-jarig bestaan van de fabriek werd voor het eerst light light bier gebrouwen.
Op een warme middag in juli zal het Puls-bier van Viru Olu je dorst lessen. Het kan ook thuis worden geproefd - in het dorp Haljala Lääne-Vurimaa County, waar de op twee na grootste brouwerij van Estland qua productie is gevestigd.
De winnaar van de best verkochte bieren van het land was het PILS-bier van A. Le. coq. Het doet denken aan Tsjechische klassiekers - licht, met een aangename bitterheid en een laag alcoholgehalte.
Experts beschouwen Saku Kuld als een van de edelste van allemaal, met een bijzonder milde hopsmaak met een zoetige smaak.
Al het bier in Estland wordt gebrouwen met strikte naleving van recepten en normen.
Sponsoring en ondersteuning
Estse bierproducenten bieden financiële steun aan binnenlandse sporten. Dus de brouwerij A. Le. Coq sponsort basketbal- en voetbalteams en is betrokken bij een project om talentvolle sporters te ondersteunen. De eigenaren van het bedrijf reiken jaarlijks de prijs uit voor de beste jonge atleet ter waarde van een miljoen Estse kronen.
