Eten in Macedonië wordt gekenmerkt door het feit dat je in lokale etablissementen kunt lunchen en dineren tegen zeer aantrekkelijke prijzen (voedselprijzen behoren hier tot de laagste van Europa).
Eten in Macedonië
De Macedonische keuken werd beïnvloed door Turkse, Griekse, Servische, Bulgaarse culinaire tradities. Het dieet van de Macedoniërs bestaat uit vlees, groenten, peulvruchten, rijst, vis, kruiden.
In Macedonië moet je de bonen proeven die in een pan gebakken zijn (gravce na tavce); Ohrid forel; gehakt gebakken vlees; bladerdeegtaarten met kaas, vlees en andere vullingen (bureks); aardappelen, tomaten en aubergines met vleeslagen (moussaka); gebakken en gestoofde paprikasalade met bonen en aubergine (aivar); Macedonische koolrolletjes (sarma); gehaktballen (keftinya); vleesstoofpot (landelijke meso); groentestoofpot (zarzavat); forel met pruimen, besprenkeld met plantaardige oliesaus met knoflook, kruiden en losgeklopte eieren (pastrmka); hete soep op basis van broodkwas (chorba); varkens- of runderworstjes met uien en kruiden (chebapi); stoofpot met rijst (dzhevyuch); gedroogde ham (prosciutto).
Degenen met een zoetekauw moeten genieten van verschillende soorten jam, baklava, rijstpudding ("sutliash"), tulumba (een dessert gemaakt van ongezuurd deeg in de vorm van buizen, goudbruin gebakken en besprenkeld met zoete siroop), halva, marmelade, boter donuts ("crofni"), bagels met honing en jam ("kiflice").
Waar te eten in Macedonië? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants met Macedonische en andere keukens van de wereld;
- eetgelegenheden en andere fastfoodrestaurants.
Belangrijk: er is een verdeling van restaurants voor mannen en vrouwen in het land (restaurants voor mannen zijn in de meerderheid, en het populairste vrouwenrestaurant is Bagdad in Skopje).
Als u een echte fijnproever bent, zult u dol zijn op de Macedonische keuken, die divers en ongewoon is: lokale chef-koks versieren hun culinaire creaties prachtig.
Drankjes in Macedonië
Populaire dranken van de Macedoniërs zijn koffie, thee (groen, kruiden met honing), mousses en vruchtensappen, salep (dikke zoete witte drank met kaneel), ayran, rakia (lokale brandewijn gemaakt van druiven, pruimen, perziken, abrikozen, peren), bier wijn.
Lokale cognac is wit en geel: het wordt niet aanbevolen om de twee soorten van deze drank te mengen, en ook om bier of wijn voor of na de cognac te drinken.
Gastronomische reis naar Macedonië
Als u een wijnkenner bent, moet u een gastronomische reis maken, waarbij u lokale wijnhuizen bezoekt. Tijdens deze tour loop je door wijnkelders en proef je verschillende Macedonische wijnen. Daarnaast wandel je door lokale restaurants met zeevruchten en visgerechten, aangevuld met witte, rode en rosé Macedonische wijnen.
In Macedonië kunt u gaan wandelen en bergtoerisme, vissen of raften op de rivier, ontspannen op de meren Prespa en Ohrid, oude kloosters bekijken en de originele Macedonische keuken proeven.
