Eten in Afrika wordt gekenmerkt door het feit dat Afrikaans eten kleurrijk, divers en exotisch is. Desondanks is het niet zo extreem als sommigen denken, maar fijnproevers en liefhebbers van exotisme zullen in Afrika gerechten van krokodil, struisvogel, nijlpaard, stekelvarken, insecten en hun larven kunnen proeven.
Eten in Afrika
Het dieet van Afrikanen bestaat uit:
- vlees;
- fruit en groenten;
- zuivelproducten (dorpsbewoners eten kwark, melk, wei).
Afrika is een heel continent en daarom is de Afrikaanse keuken zeer divers: nadat je de Marokkaanse keuken hebt geproefd, kun je genieten van gerechten met zoete en delicate kruidige aroma's. En liefhebbers van pittige en pittige gerechten zullen zeker van Tunesische, Libische, Algerijnse keukens houden.
Als je in Nigeria of de kustgebieden van Oost-Afrika bent, probeer dan zeker in gember gemarineerde vis, evenals paprika's en tomaten gekookt in pindakaas.
Als u Ethiopië bezoekt, krijgt u de gelegenheid om de vurig hete berbersaus te proeven (deze wordt bij veel gerechten geserveerd) en rauw rundergehakt gekruid met verschillende kruiden.
De Oost-Afrikaanse keuken zal liefhebbers van vlees- en visgerechten bevallen, dus probeer de kip-, lams- en rundvleesgerechten.
Tijdens een reis naar Zuid-Afrika ervaar je een keuken die een mengelmoes is van verschillende keukens: hier proef je Zuid-Afrikaanse kreeften, visgerechten en vleeswaren op basis van Afrikaans wild.
Om een duidelijk beeld te krijgen van de Afrikaanse keuken, probeer de klassieke gerechten uit deze keuken - couscous met lamsvlees en groenten en granaatappelsorbet.
Drankjes in Afrika
In Afrika krijg je de kans om het elixer van jeugd en schoonheid te drinken - Rooibos-thee: het heeft een kruidig-zoete smaak met een nootachtig-houtachtig aroma (deze thee heeft een helende en verjongende werking).
In de landen van Zuid-Afrika proef je koffie, witte en rode wijn, mandarijnlikeur, honingwijn.
Gastronomische reis naar Afrika
Als je wilt, kun je een foodtour maken naar Kaapstad (Zuid-Afrika) - hier kun je een struisvogelboerderij bezoeken, waar ze een barbecue voor je regelen.
Lokale restaurants en cocktailbars bieden lekker eten - Noorse zalmcarpaccio, marmerparfait, gerookt struisvogelvlees, frambozencrème brulee en wijn.
En als u naar het etnografische dorp Lesedi gaat (het ligt op 40 km van Johannesburg), maakt u niet alleen kennis met het leven van Afrikaanse stammen en bezoekt u hun dorpen, maar neemt u ook deel aan kleurrijke traditionele dansen en proeft u lokale gerechten.
Reizen naar Afrika bezorgt je een onvergetelijke gastronomische ervaring!
