Eten in de Filippijnen wordt gekenmerkt door redelijk gematigde voedselprijzen. Hetzelfde geldt voor het bezoeken van goedkope cafés en middenklasse restaurants.
Eten in de Filippijnen
De Filipijnse keuken heeft de culinaire tradities van China, Spanje, Maleisië geabsorbeerd. De gerechten van deze keuken zijn niet zo pittig als bijvoorbeeld Thaise gerechten - knoflook, uien en gember worden hier gebruikt om kruiden toe te voegen. Het dieet van de Filippino's bestaat uit fruit en groenten, vlees, vis, zeevruchten, rijst.
Probeer in de Filippijnen merienda en plutan (kleine schelpdiersnacks); ossenstaartjes gestoofd in een saus op basis van pinda's (carre-carre); ingelegde mango's; gebraden speenvarken (lechon); varkensvlees of kip gestoofd in sojasaus met azijn en knoflook (adobo); vispastei (bagoong); gebakken witvis (Daing na Bangus). Daarnaast kun je op de Filippijnen verschillende gerechten proeven die zijn ontleend aan de Chinese en Europese keuken, maar dan op een lokale manier geïnterpreteerd.
Zoetekauwen moeten genieten van een dessert gemaakt van kokosmelk en rijstpudding (dit mengsel wordt in de oven gebakken en het afgewerkte gerecht is versierd met eendeneieren en jam).
Waar te eten in de Filipijnen? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants waar u een verscheidenheid aan lokale gerechten kunt proeven;
- fastfoodrestaurants van internationale en Europese ketens.
In de Filippijnen kun je een hapje eten bij lokale ketens, zoals Chowking-restaurants met Filipijns-Chinese gerechten zoals gebakken noedels met rijst, en Jollibee met spaghetti, gebakken kip en rijst met saus.
Drankjes in de Filipijnen
Populaire Filipijnse dranken zijn thee, koffie, tsokolate (chocoladedrank), sappen, frisdranken van tropisch fruit, bier, tequila, rum, gin.
Bierliefhebbers kunnen San Miguel op de Filippijnen proberen, evenals Heineken, Corona, Budweiser.
Opgemerkt moet worden dat alcoholische dranken goedkoop zijn in het land.
Foodtour naar de Filipijnen
Als je op vakantie gaat naar de Filippijnen, kun je een lokale delicatesse proeven - eieren balut (dit is een eendenei waarin de vrucht nog niet volledig is gevormd - het mist veren en botten). Elke avond (17:00 uur) gaan lokale chef-koks de straat op met zelfgemaakte kraampjes, tafels of toonbanken om deze lekkernij te verkopen.
Een gastronomische rondreis door de Filippijnen zou moeten beginnen met een bezoek aan lokale restaurants met traditionele gerechten, en op uw gemak kunt u naar de Mango Gallery op het eiland Cebu gaan om te zien hoe mango groeit en deze heerlijke vruchten te proeven.
De Filippijnen is een droom, niet alleen voor degenen die de voorkeur geven aan een strandvakantie (er zijn veel kusten die worden gewassen door water, prachtige azuurblauwe kleuren en bedekt met wit zand van koraaloorsprong), spannende excursies, duiken en surfen, maar ook een paradijs voor liefhebbers van lekker eten…
