De geschiedenis van het wijnmaken in Azerbeidzjan is minstens zevenduizend jaar oud. Dit is de conclusie van archeologen die druivenpitten ontdekten tijdens de opgraving van het historische monument van Somupete op het grondgebied van het land. De oude cultuur van wijnmaken in deze landen wordt bevestigd door zowel historische annalen als legendes van de mensen. Door de eeuwen heen zijn wijnen van Azerbeidzjan alleen maar dunner en waardevoller geworden, en daarom blijft hun populariteit onder kenners steevast hoog.
Geschiedenis met aardrijkskunde
De wijnbereiding in Azerbeidzjan is meer dan eens onderworpen aan serieuze tests. De eerste klap kwam toen de islam zich over het hele land verspreidde. De moslimreligie verwelkomde het maken van wijn en het gebruik ervan niet, en daarom werden de variëteiten die werden gebruikt bij de productie van wijn bijna overal uitgeroeid.
Voor de tweede keer werd de wijnindustrie in Azerbeidzjan letterlijk neergehaald tijdens de anti-alcoholcampagne in de jaren 80 van de vorige eeuw. Unieke variëteiten van wijnstokken kwamen om onder de strijdbijl van strijders tegen dronkenschap, en zelfs decennia later kan de wijnbereiding van het land niet herstellen van de gevolgen van die jaren.
De grootste regio waar tegenwoordig wijnen van Azerbeidzjan worden geproduceerd, is de Kura-vallei. Hier worden vruchten verbouwd van de variëteiten Tavkveri en Bayan, waarvan gewone rode en witte wijnen, port en Cahors worden gemaakt. Droge witte wijnen gemaakt van Bayan-vruchten zijn eenvoudig en licht. Hun boeket is zacht uitgedrukte fruit- en bessentonen. Tavkveri levert grondstoffen voor het maken van rode tafelwijn met een lichte tanninesmaak en een harmonieus aroma van frambozen en bramen.
Waar ga je op wijnreis?
Een reis naar wijnreizen naar Azerbeidzjan is een goed alternatief voor een traditionele strandvakantie of sightseeing. De meest interessante, qua wijnbereiding, regio's van Azerbeidzjan:
- Shemakha-regio van het land, waar het belangrijkste product rode tafelwijnen van Azerbeidzjan is. Ze worden gekenmerkt door een bijzondere fluweelachtige en intense kleur, en oenologen vergelijken ze vaak met de beste wijnen van Frankrijk.
- Kurdamir, een van de wijnen waarvan de eerste plaats met recht behoort tot het zoete dessert "Beni Carlo". Dit merk staat bekend om zijn rijke smaak en staat hoog in de lijst van de beste vintage wijnen.
- De regio Kirovabad staat bekend om wijnen gemaakt van Saperavi- en Matras-variëteiten. Helemaal niet inferieur aan de Georgische "Saperavi", de Azerbeidzjaanse versie onderscheidt zich door een luxe nasmaak en aroma.
