De oude Romeinen geloofden oprecht dat de goden de wijnstok aan de mens gaven. Misschien is dit waar, want in de gezegende Krim zijn zelfs wijnen zo goed dat hun glorie tot ver buiten het schiereiland weerklinkt. Vanaf hier brengen ze als souvenir niet alleen een perfect kleurtje en uitstekende indrukken, maar ook Krim-wijnen - scherp en zoet, oud en jong, rood en wit.
De beste wijnhuizen van de Krim
Geschiedenis met aardrijkskunde
De cultuur van wijnbouw en wijnproductie op de Krim bestaat al sinds de 7e eeuw voor Christus. Archeologische vondsten op de plaatsen van oude nederzettingen vertellen hierover ondubbelzinnig. De hoogtijdagen van de wijnbereiding vielen in verschillende perioden, waarvan een van de belangrijkste het tijdperk van de Genuese invloed was. Het was in de XIII-XIV eeuw dat de Genuezen een deel van het schiereiland van Sudak tot Balaklava veroverden, waardoor oude tradities op deze landen nieuw leven werden ingeblazen.
De tweede sterke stijging van de productie van Krim-wijnen vond plaats in de 19e eeuw. Een nieuwe fase in de ontwikkeling van de wijnbereiding wordt geassocieerd met de naam van graaf Vorontsov, die de beste druivensoorten kweekte op zijn landgoederen in Massandra en Alupka. Meer dan 350 wijnmakerijen van het schiereiland produceerden in die jaren producten die waardige plaatsen innamen op Russische en Europese tentoonstellingen.
In de Krim-collectie
De enorme overvloed aan wijnen die op de Krim worden geproduceerd, kan worden onderverdeeld in verschillende groepen, die elk duizenden bewonderaars over de hele wereld hebben:
- Tafelwijnen van de Krim, gemaakt van verschillende druivensoorten. Ze worden ingedeeld in wit en rood, afhankelijk van de kleur en kwaliteit van de grondstof. Onder blanken zijn de Rieslings, Rkatsiteli en Aligote het populairst. Witte tafelwijnen rijpen van 1, 5 tot 2 jaar en hebben een aangename zuurgraad en gouden kleur. Rode tafelwijnen worden voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon- en Saperavi-druiven. De wijnen rijpen ongeveer 3 jaar en hebben een delicate en harmonieuze smaak door de combinatie van verschillende waardevolle druivensoorten.
- De mousserende champagnewijnen van de Krim zijn dranken van drie jaar oud, waaronder een prachtige brut "/>
- Onder de dessertwijnen van de Krim staan Muscats steevast op kop: witte "Livadia" - zacht en harmonieus, roze "Magarach" met een fluweelzachte en olieachtige likeursmaak en zwarte "Massandra" met een delicaat aroma van pruimen en kamille.
- Sterke wijnen worden vertegenwoordigd door Madeira "Krymskaya" en Massandra sherry, en voor fans van klassiekers en liefhebbers van nostalgie naar vervlogen tijden, bereiden Krim-wijnmakers port- en Tokay-wijnen.
