Eten in Algerije kenmerkt zich door een gevarieerde voeding. Als alternatief kunt u een hapje eten tegen redelijke prijzen in goedkope Algerijnse cafés.
Eten in Algerije
De Algerijnse keuken is beïnvloed door de Franse, Arabische en Turkse gastronomische tradities.
Het dieet van Algerijnen bestaat uit vlees, vis, soepen, salades, groenten, peulvruchten, geitenkaas.
Algerijnen hebben vis hoog in het vaandel: ze bakken het, koken het, stoven het, bakken het, vullen het, kruiden het vooraf met kruiden (in de regel worden verschillende sauzen geserveerd bij visgerechten).
In Algerije moet je griesmeelballen ("couscous"); gestoofd lamsvlees (buseluf); soep met vleesbouillon (chorba), lamsvlees gestoofd met courgette en doperwten (dovara); spaghetti, geserveerd met kippenbouillon, aardappelen en erwten (rechta); een gerecht op basis van tomaten, eieren, groene paprika's en uien (chakchouka); gegrilde vis, vlees of kip (mechoui); pittige lamsworstjes (“mergez”); "Guarantitu" (een broodje met kikkererwtenomelet); gegrilde zwaardvis of goudkop; in de oven gebakken zeewolf; shakshuka-salade (het is gemaakt van gekookte eieren en verse groenten); gerechten van witte zandtruffels.
En wie een zoetekauw is, kan proeven van de "bruidsvingers" (een lokale cake), amandelkoekjes (qalb el louz), amandelcake met een honinglaagje (baklawa).
Waar te eten in Algerije?
Tot uw dienst:
- nationale en restaurants die gespecialiseerd zijn in de Italiaanse, Franse en Mediterrane keuken;
- eetgelegenheden met lokale keuken en fastfoodrestaurants waar u pasteitjes, dolma, kefta kunt proeven.
Drankjes in Algerije
Populaire drankjes van de Algerijnen zijn citrussappen, thee (groen, munt), koffie, Hamoud Bualem (een drankje dat smaakt naar Sprite), water (het is niet genoeg in het land en het is duur), wijn.
Alcoholische dranken in het land kunnen alleen worden verkregen door speciaalzaken of prestigieuze Algerijnse restaurants en hotels te bezoeken.
Culinaire tour naar Algerije
Als u op gastronomische tour naar Algerije gaat, besteedt u de eerste helft van de dag aan het verkennen van de belangrijkste bezienswaardigheden van de grote Algerijnse steden, en u zult lunchen en dineren met lokale gerechten in cafés en restaurants van verschillende steden en regio's.
Op vakantie in Algerije kunt u excursies maken, waarbij u de ruïnes van oude steden zult zien die overbleven na de Turken, Romeinen, Byzantijnen, Carthagers en Feniciërs, zonnebaden op de stranden, een boottocht maken, paardrijden, een jeepreis naar de woestijn, zie een ongewoon meer gevuld met inkt en proef Algerijnse gerechten met een schat aan smaken.
