Eten in Iran wordt gekenmerkt door het feit dat er weinig etablissementen zijn die gericht zijn op buitenlandse toeristen in het land (menu's zijn meestal in het Farsi geschreven en lokaal eten is anders dan Europees), maar desalniettemin zijn nationale gerechten niet pittig, niet vet en zeer gevarieerd.
Eten in Iran
Het dieet van Iraniërs bevat groenten, fruit, kruiden, rijst, vlees (gevogelte, lam, lam), zuivelproducten, peulvruchten.
In Iran moet men vlees proberen met groenten, rijst en pindasaus (“chelo-khoresh”); rijst met toevoeging van amandelen, rozijnen en sinaasappels (het gerecht heeft een zoetzure smaak en wordt "polo-chirin" genoemd); lamsvlees met rijst ("chilo-kebab"); broodjes en kebabs op basis van lams- of rundvlees; vleesstoofpot met aubergine, noten, kardemom en granaatappelsap (“fesenjan”); kalfstong op smaak gebracht met verschillende kruiden ("ban"); koude kefirsoep met munt, rozijnen en komkommers (“mast-o-hiyar”); dikke soep gemaakt van tarwe, bonen, linzen, spinazie, erwten ("ash-e-gandom"); salade op basis van bloemkool, eieren en saffraan ("gol-kalyam").
En degenen met een zoetekauw zullen blij zijn met koekjes met noten (walnoten, amandelen) en kruiden, fruit, faludeh (lokaal ijs gemaakt van gemalen ijs, limoensap en pistachenoten), notenhalva, baklava, raginaka (zoet van walnoten), sharbat lima (sorbet met citroen), vanille-ijs met rozenwater en room (“bastani-akbarmashti”).
Waar te eten in Iran?
Tot uw dienst:
- Europese, Japanse, Chinese en andere restaurants;
-sofre-hane (restaurants met nationale keuken);
- snackbars en straatcafés (hier kunt u broodjes, shoarma, pizza, broodjes bestellen);
- kebab.
Er zijn maar weinig nationale restaurants, theehuizen en waterpijpbars in het land, dus het is niet eenvoudig om hier een fatsoenlijke eetgelegenheid te vinden. Maar als je het juiste restaurant hebt gevonden, kun je er zeker van zijn dat je daar de hele dag wordt gevoed.
Drankjes in Iran
Populaire Iraanse dranken - thee met saffraan, koffie, doug (gefermenteerde melkdrank op basis van yoghurt met muntsmaak), vruchtensappen (watermeloen, limoen, berberis), cocktails en andere niet-alcoholische dranken, waaronder Fanta en Coca-Cola, non -alcoholisch bier met fruitsmaken.
Het is verboden om alcohol te drinken in Iran, dus er zijn geen plaatsen in het land waar alcohol openlijk wordt verkocht.
Gastronomische reis naar Iran
Nadat je een gastronomische reis naar Iran hebt gemaakt, kun je een Iraans gezin bezoeken. Naast nationale gerechten proef je hier allerlei bakkerijproducten in de vorm van platte koeken en bolletjes. En wanneer u nationale restaurants bezoekt, kunt u een verscheidenheid aan hartige en heerlijke Iraanse gerechten proeven.
Als je naar Iran gaat, kun je historische monumenten, heilige plaatsen, archeologische zones, luxueuze paleizen zien en de nationale heerlijke gerechten leren kennen.
