De keuken van Roemenië is een onderscheidende en gevarieerde keuken die zich heeft ontwikkeld onder invloed van de gastronomische tradities van de Oegrische en Slavische volkeren.
Nationale keuken van Roemenië
In Roemenië wordt mamalyga vaak gekookt - steil gekookte maïspap, die wordt gebakken, aangevuld met verschillende additieven, gemaakt voor lichte snacks en puddingen. De trots van de Roemeense keuken zijn zure chorba-stoofschotels, die vlees, groente, met ei-zure room en bloemdressing zijn, en ook worden aangezuurd met pekel, kwas of kefir. Een belangrijke rol in het land wordt gegeven aan groentegerechten - koolrolletjes gewikkeld in druiven- of koolbladeren (sarmale); gepureerde bonen; tomaten, die beginnen met kaas, rijst en vlees. Vlees in het land wordt in alle vormen gebruikt, dus het is de moeite waard om lever shish kebab (frigerui), ingewandenstoofpot (tokitura), koteletten gebakken op kolen met mosterd (mititei) te proberen.
Populaire Roemeense gerechten:
- "Chorbya da vacuca tsaranyaska" (chorba met groenten, gekookt in runderbouillon);
- "Chulama" (een gerecht gemaakt van groenten, champignons, vlees en bloemsaus);
- "Tokana" (vlees gestoofd met uien, aangevuld met tomatensaus);
- Stufat (gebraden vlees met uiendressing);
- "Bruy" (kaastaart).
Waar de nationale keuken proeven?
In het menu van Roemeense restaurants is het geen probleem om traditionele gerechten te vinden die zich onderscheiden door hun smaak en caloriegehalte. Wat betreft het entertainmentprogramma, velen van hen verrassen hun gasten 's avonds en' s nachts met livemuziek.
Bekijk in Boekarest "Graaf Dracula" (het restaurant is gespecialiseerd in de Roemeense keuken met de nadruk op vlees met bloed; het is ingericht in de stijl van het kasteel van Bran en heeft 3 zalen - jagen, middeleeuws of Transsylvanisch), in Brasov - in "Batoiul Sasului" (dit is een gastronomische instelling, de instelling bestaat uit een bar en 2 cafés, en biedt de mogelijkheid om Roemeense gerechten, interessante salades en snacks te proeven, evenals collectiewijnen), in Constanta - in "La Fattoria" (u kan de nationale keuken proeven in dit restaurant, beroemd om zijn plantaardige bijgerechten, gerechten uit zeevruchten, Roemeense wijnen).
Kookcursussen in Roemenië
Iedereen wordt aangeboden om Roemeense gerechten te koken als onderdeel van een groep deelnemers aan culinaire cursussen bij de Societe Gourmet Cooking Classes in Boekarest. Het is vermeldenswaard dat Mobile Cooking in Roemenië werkt: degenen die geïnteresseerd zijn in dit nieuws worden aangeboden om door het land te reizen om de lokale keuken te bestuderen (ze krijgen masterclasses waarin Roemeense delicatessen worden bereid).
Een bezoek aan Roemenië kan gecombineerd worden met het Festival of Dry Pleshka Sausages (oktober, Berka village) en het International Gastronomic Festival (juni, Kovsna County).
