Ondanks het feit dat de Zweedse keuken bekend staat om zijn vrij eenvoudige, no nonsense, zijn de gerechten stevig en smakelijk (marinades, augurken, ingeblikt, gedroogd en gefermenteerd voedsel zijn hier populair).
Nationale keuken van Zweden
Vis is een frequente bezoeker van het buffet: het wordt gebakken, gebakken, gerookt, gegrild of met toevoeging van wijn geserveerd met witte saus of citroen. Gebakken, gebakken of gekookte aardappelen worden vaak als bijgerecht geserveerd en het vlees wordt aangevuld met champignons gebakken met room en uien. Op de Zweedse tafel staan altijd vleesgerechten van konijn, wild, patrijs, wild, dus elandgehaktballetjes moet je zeker eens proberen. Wat betreft populaire snacks, in Zweden wordt deze rol toegewezen aan de skagen-toast - een toast waarop fijngehakt voedsel, gekruid met mayonaise, wordt neergelegd.
Populaire Zweedse gerechten:
- "Grav" (een gerecht van zalm, dat tijdens het kookproces in een speciale marinade wordt geweekt);
- "Zilbular honey corintzes" (haringsteak met saus);
- "Lutefisk" (een gerecht gemaakt van gekookte zeesnoek);
- Easterband (pittige varkensworstjes);
- "Unstect alg" (een gerecht gemaakt van gebakken elandvlees);
- "Nasselsuppa deksel-yegg" (soep met oesters).
Waar de nationale keuken proeven?
In Zweedse restaurants heb je de mogelijkheid om niet alleen elk gerecht apart te bestellen, maar ook een gecombineerd hoofdgerecht, voorgerecht en dessert tegen een bepaalde prijs (sets).
Wil je geld besparen? Let op plaatsen vol advertenties voor "schotel van de dag" of "lunch van de dag" (korting is beschikbaar) - hun prijs omvat ook brood en salade.
In Stockholm kun je "Gyldene Freden" bezoeken (bezoekers worden getrakteerd op gehaktballen met aardappelpuree, ingelegde komkommers, bosbessensaus) of "Pelikan" (ze serveren eten in eenvoudige gerechten, die in veel huizen in Stockholm te vinden zijn: hier wordt aanbevolen om genieten van Zweedse gehaktballen en lokaal bier), en in Malmö - "Arstidernain Kockskahuset" (gasten genieten hier van rendierfilets met krentensaus en morieljes, ossenhaas met muntsaus, zelfgemaakte kaas) of "Anno 1900" (in het menu van dit restaurant, bezoekers zullen klassieke Zweedse posities ontmoeten in de vorm van heilbot met saus van mierikswortel, gebakken haring, bloemkoolsoep, gehaktballen).
Kooklessen in Zweden
U kunt culinaire lessen volgen in het Radisson SAS Royal Viking hotel: de chef-kok verdeelt de gasten in groepen en nodigt elk van hen uit om een bijgerecht, dessert, aperitief, warm gerecht te bereiden en vervolgens de bereide maaltijden samen te eten.
Het wordt aanbevolen om een reis naar Zweden te plannen voor het culinaire festival "Taste of Stockholm" in juni (naast het proeven van gerechten, zullen de deelnemers aan het evenement muzikale optredens en artistieke uitvoeringen hebben) en het Chocoladefestival in oktober (gasten worden voorgesteld tot de technologie van het maken van chocolade, het tonen van chocoladesculpturen, het aanbieden om deel te nemen aan verschillende wedstrijden).
