Voedsel in Colombia wordt gekenmerkt door het feit dat de kosten relatief goedkoop zijn.
Eten in Colombia
De Colombiaanse keuken wordt beïnvloed door Europese culinaire tradities, met ook een Aziatische smaak. Het dieet van Colombianen bevat rijst, maïs, vlees, zeevruchten, groenten, fruit, vis, peulvruchten.
In Colombia zijn stoofschotels met zeevruchten (Casuela de Mariscos) het proberen waard; taco's pannenkoeken ("arepa"); kippensoep met maïs, aardappelen en lokale kruiden (ajiaco); kip of varkensvlees met maïs, groenten en eieren, gestoofd in bananenbladeren (tamales); gebakken varken gevuld met groenten en rijst (lechona); gebakken balletjes gemaakt met kaas en maïsmeel (bunuelos); geassorteerd varkensvlees, rundvlees, worstjes, bonen, rijst, avocado, eieren en gebakken bananen (pandeha paisa); pittige worstjes ("zwijn"); stoofpot of gemarineerd vlees met groenten (“ceviche”); gefrituurde cavia ("kip"); gebakken mieren van een speciaal soort ("Hormugas-koulona").
Zoetekauwen moeten genieten van zoetigheden met vla ("natilla"), gebakken reepjes fruitdeeg ("ohuelas"), pasta van guave en ander fruit ("bocadillo"), taart gevuld met fruit ("el carmello"), bananen gebakken met kaneel, suiker en vanille ("tentation").
Fruitliefhebbers kunnen in Colombia niet alleen ananas, mango's, feijoa, papaja en sinaasappels proeven, maar ook exotische vruchten als uchuva, guama, curuba, pomarossa, guayabamanzana.
Waar te eten in Colombia? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants die Colombiaanse en internationale gerechten serveren;
- fastfoodrestaurants: McDonalds; Frisby en Kokorino (je kunt hier gebraden kip bestellen); Wafels en pannenkoeken (hier kunt u genieten van desserts en ijs); El Corral (hier proef je broodjes met verschillende vullingen).
Drankjes in Colombia
Populaire Colombiaanse dranken zijn koffie, warme chocolademelk, mate, tropische vruchtensappen, manhar blanco (vanillemelk), bier, rum, agaurdiente (rietwodka).
In Colombia proef je biermerken zoals Aguila, Dorado, Club en champagne (een schuimend drankje gemaakt van ananas, granen en andere ingrediënten).
Culinaire reis door Colombia
Als onderdeel van een gastronomische reis naar Colombia, proef je nationale gerechten en drankjes, en bezoek je ook het Gastronomisch Museum (het is geopend in de Colombiaanse stad Cali). Daar maak je kennis met de geschiedenis en ontwikkeling van de Colombiaanse keuken, en bezoek je ook de verschillende zones van dit museum ("Indian era", "Spice Road", "Modernity").
En in de Colombiaanse stad Cartagena kunt u een bezoek brengen aan restaurant La Vitrola, waar u wordt aangeboden om te genieten van uitstekende nationale gerechten en naar jazz te luisteren. Kom je ineens in dit restaurant en zijn er geen vrije tafels, dan kun je rekenen op gratis snoep en een flesje Veuve Clicquot.
Colombia is kleurrijke en luidruchtige festivals (bloemenshow in Medellin, International Caribbean Music Festival), sportevenementen (fietsen "Columbia Tour", tennis, voetbal en andere sportspellen), zandstranden, kleurrijke nationale keuken.
