Eten in Albanië wordt gekenmerkt door het feit dat je hier gerechten uit de nationale, Midden-Europese en mediterrane keuken kunt proeven. Bovendien zullen lokale cafés, bars en restaurants u niet alleen verrassen met heerlijke gerechten, maar ook met vrij lage prijzen.
Eten in Albanië
De Albanese keuken is sterk beïnvloed door de Turkse, Griekse en Slavische gastronomische tradities: vleesgerechten zijn wijdverbreid in de bergachtige streken en visgerechten aan de kust.
Het Albanese dieet bestaat uit groenten, fruit, vlees (kalfsvlees, lam, rundvlees, kip), slachtafval, zeevruchten (garnalen, inktvis, mosselen), rijst, soepen (vis, groente), zuivelproducten. Albanezen brengen hun gerechten op smaak met verschillende kruiden en specerijen, natuurazijn, citroensap, rode en zwarte peper, knoflook, munt, peterselie, laurier, rozemarijn, marjolein en basilicum.
In Albanië kun je genieten van de smaak van runderstoofpot (chomlek); shish kebab; gehaktballen ("choft"); lamsvlees gekookt met toevoeging van yoghurtsaus (“tave-kozi en tave-elbasani”); nationale koolrolletjes (dolma); schapenlever gevuld met vlees en groenten (“kukurech”); gerechten op basis van tomaten, gebakken vlees, eieren en lever (“fergesa-tyrana”); koude soep met zure melk met gehakte walnoten, komkommers en uien; garnalen gebakken in een romige saus (“tavekarkalecimepana”). Vleesgerechten zijn erg populair in het land en worden in de regel geserveerd met rijst en verschillende groenten.
En degenen met een zoetekauw in Albanië zullen kunnen genieten van baklava, verschillende puddingen gemaakt van schapenmelk, zoete rijstwafels, gekonfijt fruit en taarten met honing, en lokaal ijs "akklore".
Waar te eten in Albanië? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants, op het menu waarvan u nationale en gerechten uit andere keukens van de wereld kunt vinden;
- restaurants met Italiaanse keuken (als je vegetariër bent, moet je deze restaurants zeker bezoeken);
- etablissementen waar je fastfood kunt kopen, met name bureka's met verschillende vullingen (spinazie, fetakaas, gehakt met uien).
Drankjes in Albanië
Populaire Albanese dranken zijn koffie, ayran, Trebeshina mineraalwater, boza (zoete drank gemaakt van tarwe en maïs), rakia (lokale druivenmaneschijn), wijn, ouzo (anijslikeur), fruitlikeuren, fernet kruidenlikeur, cognac ("Skendenberg").
Wijnliefhebbers kunnen Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet in Albanië en bierliefhebbers proeven - de legendarische lokale schuimige drank Korca.
Culinaire tour naar Albanië
Als je op wijn- en foodtour naar Albanië gaat, kun je de belangrijkste bezienswaardigheden van de 2500 jaar oude stad Berat zien, een echte Albanese wijnmakerij bezoeken, wijnen en rivierkreeften proeven. Daarnaast worden lunches en diners voor u georganiseerd in traditionele Albanese restaurants, waar u de lokale keuken kunt proeven.
Rust in Albanië is niet alleen geweldige natuur, rustige Adriatische stranden, interessant erfgoed en relatief goedkoop, maar ook heerlijke nationale gerechten.
