Maaltijden op Mauritius worden gekenmerkt door het feit dat u op het eiland naast nationale gerechten ook Creoolse en Indiase curries, Engelse rosbief, Franse pepersteak, exotisch fruit en allerlei soorten visgerechten kunt proeven.
Eten op Mauritius
De Mauritiaanse keuken is sterk beïnvloed door Afrikaanse, Chinese, Indiase, Europese en Chinese culinaire tradities.
Het dieet van de bewoners van het eiland bestaat uit vlees, vis, rijst, zeevruchten, groenten, sauzen. De meest populaire sauzen op het eiland: rugai (saus op basis van rijst, uien, knoflook, zeevruchten, gember, tomaten, een mengsel van paprika's: ze worden aangevuld met vlees, gezouten vis, worstjes), curry (saus op basis van tomaten, uien, knoflook, kurkuma, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, peper, koriander, karwijzaad, tamarindeblaadjes: het wordt geserveerd met garnalen, hertenvlees, apen- en wild zwijnvlees), vindaye (saus gemaakt van plantaardige olie, mosterd, gember, azijn, peper, ui, knoflook: ze worden aangevuld met vis- en octopusgerechten).
Probeer op Mauritius zeebarbeel, geelvintonijn of gegrilde kapiteinsvis; shatini (pesto met groenten en fruit met toevoeging van kruiden); haaienvinnensoep; zoetwater gekartelde garnalen in hete saus (camarons); koolsla; gerookte blauwe marlijnfilet; ovenschotel van oester.
Waar te eten op Mauritius? Tot uw dienst:
- restaurants die hun bezoekers gerechten uit verschillende keukens van de wereld aanbieden (Afrikaanse, Thaise, Chinese en andere restaurants zijn hier geopend);
- cafés en tavernes;
- "Benoemde" restaurants van beroemde chef-koks - Vinet Batia en Alan Ducasse;
- fastfoodrestaurants.
Drankjes in Mauritius
Populaire drankjes van de bewoners van het eiland zijn koffie, lassi (yoghurt met water en ijs), aluda (melk met kruiden en agar), verse kokosmelk, Mauritiaanse witte rum, bier.
Als u wilt, kunt u op het eiland mineraalwater en goede geïmporteerde wijn vinden.
Culinaire tour naar Mauritius
Je kunt meegaan op een foodtour door Taste of Mauritius. Als onderdeel van deze tour ga je op een sightseeingtour door Port Louis, bezoek je de Botanische Tuinen van Pamplemousse en de markt in Port Louis, begeleid door een chef-kok.
Daarnaast ga je lunchen en dineren in verschillende restaurants met de lokale keuken, ga je naar een proeverij bij een rum- en theefabriek, neem je deel aan culinaire masterclasses (aan het einde ontvang je een certificaat en leer je hoe om vis, vleesgerechten en desserts van de nationale keuken te koken) …
Vakanties op Mauritius zullen je een onvergetelijke ervaring bezorgen van een strandvakantie (warme oceaan + zijdezand), duiken (prachtige onderwaterwereld), prachtige natuur (maagdelijke eilanden, nationale parken, uitgedoofde vulkanen, watervallen) en culinaire hoogstandjes (originele en heerlijke lokale keuken).
