Eten in Indonesië wordt gekenmerkt door het feit dat de Indonesische keuken matig pittig is: knoflook, gember en verse kurkuma worden toegevoegd aan lokale gerechten voor de smaak.
Eten in Indonesië
De Indonesische keuken is beïnvloed door Indiase, Nederlandse, Portugese en Chinese culinaire tradities. Het Indonesische dieet bestaat uit rijst, noedels, zeevruchten, fruit, groenten, kruiden.
Rijst is zo'n gebruikelijk product onder de lokale bevolking dat het wordt gestoomd, gebakken en ook gekookt met groene erwten, kruiden en olie.
In Indonesië is gemarineerde kip het proberen waard; kipbarbecue in sojasaus; aan het spit gebakken geitenvlees; rundersoep met kruiden (rawon); kippenbouillon noedels met gehaktballetjes (bakso/baso); groenten met pindasaus (gado-gado); gefrituurde taarten met aardappelen en vlees of groenten (perkedel).
Waar te eten in Indonesië? Tot uw dienst:
- rumah makan, warung, restoran (lokale cafés waar je goedkoop eten kunt bestellen dat niet erg divers is);
- cafés en restaurants waar u gerechten uit de Indonesische en andere keukens van de wereld kunt proeven (hier werken Chinese, Europese, Thaise, Koreaanse, Mexicaanse restaurants);
- kaki lima (mobiele kiosken en kraampjes die je in elke Indonesische stad en dorp langs de weg kunt vinden: hier kun je tegen lage prijzen noedels, rijst en pap kopen);
- fastfoodrestaurants van internationale (McDonalds) en lokale ketens (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Drankjes in Indonesië
Populaire dranken van Indonesiërs zijn mineraalwater, vruchtensappen, melk, thee, koffie, rijstwijn, bier.
Voor frisdranken in Indonesië zijn cocktails en infusies gemaakt van kaneel, amandelen, pinda's, kleefrijst, kokos en andere lokale producten het proberen waard.
Bierliefhebbers in Indonesië kunnen populaire lokale soorten schuimige dranken proeven - Bali Hai, Anker, Bintang.
In het land is het geen probleem om alcohol te kopen, maar wijn is bijvoorbeeld alleen te vinden in bars bij grote hotels of in dure restaurants.
Culinaire reis naar Indonesië
Fijnproevers in Indonesië zullen kunnen genieten van exotisch eten in de vorm van gebakken sprinkhanen, zwaluwnesten gekookt in kippenbouillon, kikkerbilletjes in deeg, haaienvinnensoep, inktvis gegarneerd met rijst en kruiden.
Omdat veel gerechten pittig genoeg zijn, worden ze vergezeld van zoete ijsthee of koud water.
Als u besluit uw vakantie op Bali door te brengen, kunt u zonnebaden op het strand, dwalen door de jungle of de bergen beklimmen met een gids en 's avonds genieten van culinaire hoogstandjes in lokale restaurants.
Een reis naar Indonesië geeft je de mogelijkheid om actieve en passieve strandvakanties te combineren, maar ook om kennis te maken met de lokale keuken.
