Eten in Brazilië wordt gekenmerkt door het feit dat de lokale keuken je zal verrassen met pittige en pittige gerechten, waarvan veel van de recepten zijn ontleend aan de oude Indianen.
Omdat eten relatief goedkoop is in Brazilië, kun je hier zelf winkelen en koken of een hapje eten in lokale cafés zonder je portemonnee te schaden.
Eten in Brazilië
De Braziliaanse keuken is beïnvloed door Afrikaanse, Indiaanse en Portugese culinaire tradities.
Het Braziliaanse dieet bestaat uit vis, zeevruchten, vlees (rund, kip, varkensvlees), groenten, peulvruchten, exotisch fruit (guave, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), rijst, specerijen (hete pepers, knoflook, lokale kruiden) …
Inwoners van het noordelijke deel van het land koken het liefst takaka en tukupi (een mengsel van pasta, garnalensap, jumbo en cassavemeel). In de noordoostelijke regio's is gezouten vlees gedroogd in de zon ("carne de sol") populair, in de westelijke regio's - gebakken varkensvlees (lombo de porko) en krokodillengerechten, en in de zuidoostelijke regio's - gedroogde kabeljauw, garnalencouscous en maïs meel en gebakken sardines.
Probeer in Brazilië de gestoofde schildpad (guazado de tartaruga); eend gekookt in een dikke saus met cassave en kruiden (pato no tucupi); een gerecht gemaakt van verschillende soorten vlees, bonen, kruiden en cassavemeel (“feijoada”); varkenslever of hart met groenten (“sarapatu”); knoflook garnalensoep (takaka); vleeskebab met groentesaus ("shurasko").
En degenen met een zoetekauw zullen blij zijn met een verscheidenheid aan cakes en gebakjes gemaakt met lokaal fruit (passievrucht- of guavecake, bananencake of cake op basis van chocolade en kokosmelk).
Waar te eten in Brazilië? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants met lokale en internationale gerechten;
- shurraskariya (restaurants met gerechten van verschillende soorten vlees, gegrild met allerlei soorten marinades);
- Akilo-restaurants (voedsel per kilogram);
- eetgelegenheden en restaurants van lokale en internationale fastfoodketens.
Drankjes in Brazilië
Populaire Braziliaanse drankjes zijn koffie, mate (kruidenthee), kokoswater, guarana (een Braziliaanse frisdrank gemaakt van guaranabessen), cachasa (lokale wodka gemaakt van suikerriet) en bier.
In Brazilië kun je lokale (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) en internationale bieren (Heineken, Stella Artois) proeven.
In lokale bars kunnen bezoekers zowel blikbier als bier van de tap kopen.
Culinaire reis naar Brazilië
Gastronomische jagers kunnen naar het Brazilian Food Festival gaan, waar u de diversiteit van de Braziliaanse keuken zult ervaren terwijl u gastronomische gerechten proeft van de beste chef-koks.
Excursies, surfen, duiken, windsurfen, nachtfeesten aan het water, festivalevenementen … Toeristen komen hier niet alleen voor, maar ook voor heerlijke en gevarieerde nationale gerechten.
