Eten in Vietnam is een collectieve gebeurtenis: een gerecht wordt op tafel geserveerd in een gemeenschappelijk bord, waarvan de medediners met eetstokjes stukjes voedsel vangen (in restaurants serveren Europeanen dat soort gerechten in de regel niet).
Aangezien de Vietnamezen erg schoon zijn, hoeft u zich geen zorgen te maken dat eten in lokale restaurants u maagdarmklachten kan opleveren.
Naast het feit dat eten in Vietnam lekker is en volkomen veilig voor de gezondheid, is het ook nog eens erg goedkoop (eten in het land is goedkoop).
Eten in Vietnam
Ondanks dat de Vietnamese keuken een mengelmoes is van Indiase, Chinese, Franse en andere keukens, is ze volledig uniek en onderscheidend.
Het dieet van de Vietnamezen omvat zeevruchten, kip-, varkens- en rundvleesgerechten, noedels, rijst, evenals heerlijke gerechten van schildpadden, slangen, wild, ratten … knoflook, gemberwortel), soja- en vissauzen.
Aangekomen in Vietnam, krijgt u de gelegenheid om de traditionele Pho-soep, krokodil, kikker, struisvogelvlees te proeven, evenals zwarte en rode rijst, garnalen, inktvis, octopus, kreeft.
Als u op vakantie bent in grote Vietnamese steden, bezoek dan zeker gespecialiseerde straten, bijvoorbeeld krabbenstraten of die waar bij elke stap kippen aan het spit gemarineerd in verschillende kruiden worden weergegeven.
Waar kun je eten in Vietnam?
Tot uw dienst:
- cafés en restaurants (ze hebben een gevarieerd menu, dus je kunt hier Vietnamese, Indiase, Chinese, Franse en zelfs Ierse gerechten proberen);
- "slangen" restaurants (hier kun je niet alleen een slang proeven, maar ook kijken naar het spannende spektakel dat gepaard gaat met de bereiding van dit reptiel);
- coffeeshops en theehuizen (hier kunt u genieten van de rijke smaak en geur van koffie en verschillende soorten thee);
- straatcafés (het bijzondere van dergelijke cafés is dat bezoekers hier op kleine plastic stoeltjes zitten).
Drankjes in Vietnam
De favoriete drankjes van de Vietnamezen zijn thee, koffie, vers geperste sappen, exotische fruithalzen, lokale wijn.
In het land kun je een speciaal soort thee proeven - artisjok: het komt voor in de vorm van hars (het moet worden opgelost in water) en gedroogde bladeren (het wordt gebrouwen als gewone thee).
Als u besluit echte Vietnamese koffie te kopen, is het beter om daarvoor naar de markt in Dalat te gaan (u kunt het natuurlijk in elk toeristisch centrum in een gespecialiseerde winkel kopen, maar daar zijn de kosten 1,5-2 keer hoger).
Gastronomische reis naar Vietnam
Fijnproevers kunnen op foodtour gaan om kennis te maken met de nationale keuken in verschillende regio's van Vietnam (de keuken van Noord-, Zuid- en Centraal-Vietnam is heel verschillend van elkaar). Dus als je op zo'n tour gaat, zul je begrijpen dat de culinaire symbolen van het noorden noedelsoep, gebakken vlees en zeevruchten zijn, het zuiden - specerijen en pittige gerechten, en het centrum - complexe Vietnamese gerechten.
Als je wilt, kun je masterclasses volgen over het koken van Vietnamese basisgerechten (Pho-soep, rijstpannenkoekjes met garnalen en varkensvlees, groene papajasalade).
Een rondreis door Vietnam zal niet alleen herinnerd worden door de lokale bezienswaardigheden, maar ook door de geweldige keuken.
