Tegenwoordig worden gastronomische reizen naar verre en exotische landen steeds populairder. De mogelijkheid om kennis te maken met de nationale keuken, niet alleen heerlijke gerechten te proberen in geadverteerde restaurants, maar ook het gebruikelijke eten van lokale bewoners is een andere manier om lid te worden van een andere cultuur, een palet van nieuwe smaken te ontdekken en uw ideeën over de wereld uit te breiden. Duizenden foto's van vakantieoorden blijven in het geheugen van uw mobiele apparaat, maar de beste plaats om uw indrukken op te slaan bent u zelf! Blijf daarom, eenmaal in Cuba, niet onverschillig voor de vakantie van het leven, die op het eiland van de vrijheid het hele jaar door duurt - adem dieper, kijk breder en probeer vaker!
Maar wat kun je precies proberen in Cuba en wat maakt de lokale keuken zo bijzonder?
Misschien, in tegenstelling tot de Franse of Italiaanse keuken, is de Cubaanse keuken niet zo voortreffelijk, het belangrijkste principe hier is: snel, eenvoudig, maar vooral lekker en voedzaam. En ook - goedkoop. Als u aanzienlijk geld wilt besparen op eten, is de eerste stap om toeristenvaluta in te wisselen voor lokale peso's - deze worden gebruikt om te betalen in restaurants waar de lokale bevolking eet.
Je kunt in de hoofdstad van Cuba eten in tal van cafetaria's, waar het populairste gerecht pizza met kaas en ham of kip is, en van drankjes - sterke en aromatische Cubaanse koffie. Als toetje krijg je noten in gebrande suiker of chocolade- en guaverepen aangeboden. De prijzen in dergelijke etablissementen zijn helemaal niet hoog.
Het heeft geen zin om naar overheidsinstellingen te gaan met een internationale, maar niet altijd succesvolle keuken: in privérestaurants of "paladares" word je beter gevoed en zijn er meer gerechten.
Gastronomisch heeft Havana zich nog niet helemaal bevrijd van Amerikaanse invloeden - hoe verklaar je anders de aanwezigheid van Amerikaanse eettentjes - met frietjes, hotdogs en hamburgers…
Als u liever in restaurants eet, en de straatblaffer nodigt u uit om binnen te komen, haast u dan niet om akkoord te gaan. U betaalt hem in dit geval immers een commissie, die op de factuur wordt vermeld. Over het algemeen zijn de drink- en eetgelegenheden die in de reisgidsen worden geadverteerd uitsluitend bedoeld voor toeristen - met een passend prijsbeleid. Vertrouw op je intuïtie, wees een reiziger in de volle zin van het woord, en dan ontdek je veel interessante plekken die niet op toeristenkaarten staan aangegeven! Bijvoorbeeld kleine cafés met hun eigen smaak, waar je een orde van grootte goedkoper, maar daarom niet minder lekker, te eten krijgt. Maak kennis met de lokale bevolking, ontdek waar ze het liefst dineren - en je zult zeker niet verkeerd gaan met de plek.
Havana is niet alleen een administratieve en culturele hoofdstad, maar ook een gastronomische. Hier wordt de nationale keuken vaak gecombineerd met de Europese, en de keuze aan etablissementen is zo breed dat het aan elke voorkeur zal voldoen. Het restaurant Café Del Oriente is een eliteplaats die niet elke toerist zich kan veroorloven om te bezoeken. Het etablissement is gelegen aan het Sint Franciscusplein, naast de haven, en heeft alle kenmerken van een eersteklas restaurant: aan de deur wordt u begroet door een portier in een fatsoenlijk pak en begeleid naar een tafel, geserveerd in overeenstemming met alle regels, waarbij je een signature dish krijgt: een konijnenstoofpotje in wijn, en als aperitief dure Franse wijnen en Cubaanse cocktails bereid op basis van gerijpte rum.
Als u aan de oceaan wilt dineren, is La Barca een geweldige plek om dat te doen. Op de veranda van het restaurant, onder de koele zeebries, kunt u zowel exotische zeevruchten als nationale vleesgerechten proeven. Deze plaats is erg in trek bij toeristen, vooral tijdens de lunch.
In de oude wijk van Havana, aan de Via Obispo, op de eerste verdieping van een gewoon woongebouw, is er een etablissement genaamd La Europa, dat bekend staat om zijn uitstekende kreeftbereiding. We raden je aan om hier 's avonds binnen te lopen, dan wordt er livemuziek gespeeld in La Europa. De ramen van het restaurant kijken uit op het voetgangersgebied, zodat u het leven van Havana kunt aanschouwen, genietend van de Cubaanse ritmes en de geweldige smaak van eten.
Het visrestaurant Santy Pescador heeft verschillende vissersboten en geen gedrukte menukaart: gasten worden uitgenodigd om de meest verse zeevruchten uit de nieuwste vangst te kiezen. Eenvoudig decor in havenstijl, houten tafels en uitzicht op de boten - niets zal u afleiden van het genieten van de gastronomische meesterwerken van de chef. Over het algemeen verdienen alle soorten visgerechten speciale aandacht van Russische toeristen, omdat ze ze thuis waarschijnlijk niet in zo'n frisse vorm zullen proberen.
Liefhebbers van sterke drank kunnen het bekende merk "Havana Club" aanbevelen. Deze rum wordt traditioneel gepresenteerd in drie varianten, die verschillen in rijping: wit, goud en oud. Veel andere Cubaanse drankjes hebben wereldwijde bekendheid verworven. "Daiquiri" staat bijvoorbeeld bekend om het feit dat de Amerikaanse schrijver E. Hemingway meer dan één avond met dit drankje doorbracht in de bar "El Floridita", waar toeristen de neiging hebben om te komen, nauwelijks in de hoofdstad van de eilandstaat.. Mojito, een gezoete rum op smaak gebracht met munt en limoen, verhuisde ooit van arme boerderijen naar stranden en bars, werd meteen verliefd op toeristen en verspreidde zich over de hele wereld. Als je niet rookt of drinkt, dan is Cuba - de geboorteplaats van sigaren en rum - de beste plek om een keer te proberen… Daarom is het het Eiland van de Vrijheid!
