In het seculiere Turkije zijn er geen speciale beperkingen op het gebruik van drankjes voor toeristen. De Turken zelf zijn echter niet vies van een glaasje raki of chillen in de hitte met een glas ijskoud bier. De meest traditionele drankjes in Turkije zijn sterke koffie, zwarte thee uit tulpenbekers, mashrubats en ayran.
De douane-invoerbeperkingen voorzien in een belastingvrije liter alcohol per toerist en een kleine hoeveelheid koffie of thee voor persoonlijk gebruik. Het laatste punt lijkt onlogisch: het land staat bekend als een van de beste plekken ter wereld voor het maken van heerlijke koffie en aromatische thee.
De export van alcohol wordt niet beperkt door de staat, dus reizigers kopen graag alcohol uit Turkije genaamd "Raki" als souvenir. De prijzen voor lokaal geproduceerde sterke drank in de winkels van het land schommelen rond de 10 euro per liter (vanaf 2014).
De nationale drank van Turkije
Het koffieland Turkije is terecht trots op zijn reputatie en laat gasten tientallen manieren zien om een verkwikkend drankje te bereiden. Van hieruit bereikte de koffie de salons en boudoirs van Europa en begon zijn triomfantelijke mars over de hele wereld. In Istanbul of Antalya heeft elk koffiehuis een merkrecept op voorraad en gasten kiezen, afhankelijk van hun voorkeuren:
- Kahwe - gekookt op houtskool, ondraaglijk zoet en dik.
- Syutlu - met melk en suiker.
- Crèmes - met toevoeging van slagroom.
- Sade - zwart, bitter
- Türk-kahvesi is een traditioneel Turks broeigerecht met een glas ijswater.
Theeliefhebbers dagen de traditioneel toegewezen koffiepalm uit en bevelen de gasten een sterke en aromatische drank aan, gebrouwen in echte thee danlak. Het meesterwerk moet op een speciale plek worden gegeten. Het wordt de "theetuin" genoemd, maar mensen komen er samen om stedelijke roddels te bespreken, de regering of de moderne jeugd te bekritiseren en hun indrukken van de bekeken aflevering van de volgende "soap" te delen.
Alcoholische dranken van Turkije
De belangrijkste nationale drank van Turkije, die graden bevat, wordt raki genoemd. Dit type anijswodka is vrij sterk en goedkoop. Turken geven er de voorkeur aan op alle feesten, maar ze drinken het sterk verdund en met een stevige snack.
Raki-drank gemengd met water wordt "leeuwenmelk" genoemd, maar cognac, gin of whisky hebben de voorkeur in pure vorm en om speciale redenen vanwege de relatief hoge kosten.
Naast sterke drank moet het land ook uitstekend lokaal bier proberen, dat vooral lekker is in provinciesteden.
Bijgewerkt: 2020.02.21
