De trotse hoofdstad van Georgië kijkt helemaal niet neer op de gasten van het land. Integendeel, ze is attent en genereus, hartelijk en gastvrij. De beste restaurants in Tbilisi openen hun deuren in een mum van tijd, obers dekken enorme tafels met sneeuwwitte tafelkleden en Gods koks bereiden al honderden gerechten.
Bij het kiezen van een plek om te eten in de Georgische hoofdstad, zijn er een paar dingen om in gedachten te houden. Het verschil in de kosten van maaltijden zal klein zijn, alleen de meest populaire restaurants, waar veel toeristen zijn, stellen prijzen boven het gemiddelde vast.
Het is ook belangrijk om te beslissen of het doel is om gewoon te eten of een avond door te brengen in een gezellig gezelschap met muziek en culturele en amusementsprogramma's. Nog een nuance: in verschillende regio's van het kleine Georgië is de keuken heel anders. Terwijl je op vakantie bent in Tbilisi, moet je op zoek gaan naar Adzjarische restaurants, als je precies Adjarische gerechten wilt, geldt hetzelfde voor de Megreliaanse keuken.
Smaak van Adzjarië
In Tbilisi is er een keten van restaurants die de keuken van Adjara vertegenwoordigen, onder de algemene naam "Machachela", de belangrijkste instelling bevindt zich in het hart van Tbilisi. De ramen van dit restaurant bieden een schilderachtig uitzicht op de Mecheti-rots.
Hier worden oude recepten nauwgezet gevolgd bij het bereiden van traditionele Georgische gerechten, zoals khachapuri of khinkali. De prijs voor de lunch is misschien iets hoger dan het stadsgemiddelde, maar het eten is het waard. En de instelling zelf is interessant uitgerust, met chique interieurs.
op hoog
Dit restaurant in Tbilisi is vanuit bijna elke hoek van de hoofdstad te zien, omdat het een plek voor zichzelf heeft gekozen op de top van de berg Mtatsminda. Omdat ze zo hoog op de stadsplattegrond staan, streven koks en obers ernaar om de keuken op zijn best te laten zijn. De vaste gasten van het restaurant verzekeren dat dit de beste khinkali in de stad is, vrouwen zullen aromatische koffie en prachtige landschappen waarderen, en kinderen zullen snoep uit de plaatselijke banketbakkerij waarderen.
Met de geur van het Oosten
Het restaurant Seydabadi bevindt zich ook in het centrum van Tbilisi, op een zeer aantrekkelijke locatie. Aan de ene kant voert de Kura-rivier snel zijn wateren, aan de andere kant de Maidan. Dit etablissement is gespecialiseerd in de Turkse en Azerbeidzjaanse keuken en daarom is er altijd heerlijke pilaf beschikbaar; kebab in verschillende variaties; ongelooflijk smakelijke kufta. Het restaurant is geschikt voor mensen die dol zijn op oosters exotisme en naast de Georgische keuken ook gerechten van naburige volkeren willen waarderen.
In Tbilisi zijn bij elke stap horecagelegenheden te vinden, elk heeft zijn eigen speciale gerechten en de chef-koks staan klaar om elke bestelling en elke gril van hun gast te vervullen. Niemand zal Georgië hongerig en teleurgesteld verlaten.
