Ze zeggen dat de schrijver Paolo Coelho, die ongetwijfeld veel weet van geneugten, nadat hij in een restaurant in Jerevan had gegeten, een beroep deed op de goden en met hen zijn vreugde deelde dat hij eindelijk de ziel van Armenië had begrepen. Misschien is dit slechts een legende, die blanken graag willen componeren, maar de restaurants van Armenië zijn inderdaad een van de onmisbare componenten van elke reis naar het land van stenen en abrikozen. Het is de nationale keuken die de verbluffende indruk van oude tempels die op bergkliffen zijn gebouwd, kan aanvullen, en lokale gastvrijheid kan wat ascese en bescheidenheid van een arm, maar zo gastvrij land opfleuren.
Armeense keuken
Historici geloven dat de bewoners van deze landen al in de 5e eeuw voor Christus wisten hoe ze brood moesten bakken. De tradities van het koken van de beroemdste gerechten in de restaurants van Armenië zijn al eeuwen niet veranderd, en daarom bestel je in elk van hen khash, khorovats of tolma, en vandaag kun je er zeker van zijn dat ze precies het gerecht zullen serveren waarvan reizigers van het verleden waren verheugd.
Spiegel van Sevan
Een van de symbolen van Armenië is het majestueuze Sevanmeer, in wiens wateren de unieke Sevan-forel wordt gevonden. Lokale vissers noemen het ishkhan en zij is het die het hoogtepunt wordt van het culinaire programma van Armeense restaurants aan de kust. Deze etablissementen zijn echte voedseltempels. Het is gebruikelijk om ruime eetzalen te bouwen in de 19e-eeuwse stijl met zichtbare dakspanten, ruw natuurstenen metselwerk, open haardvuur en zwaar houten meubilair.
Tradities, porties, nuttige adressen
Voor degenen die voor het eerst in Armenië zijn, zal elke maaltijd geweldig en geweldig lijken. Het is niet gebruikelijk om hier te haasten voor eten, lunches vloeien hier ongemerkt over in diners, en de obers zullen de gasten nooit opjagen en demonstratief met de gerechten rammelen, een hint naar de naderende sluiting. Kenners raden etablissementen aan waar de lokale bevolking zelf zit. Deze regel is geldig in alle landen van de wereld, en Armenië is geen uitzondering in deze lijst.
Het prijsbeleid van restaurants in Armenië is erg vriendelijk en in elk, zelfs de meest gerenommeerde etablissement, kun je gerechten op het menu vinden die je zullen verrassen met een wijze Kaukasische combinatie van prijs en kwaliteit. Tegelijkertijd kun je een klein maar vriendelijk gezelschap gerust voeden met een portie khinkali of een flatbread khachapuri.
Straatnaamloze cafés in Yerevan's Proshyan-straat, BBQ-straat genaamd, doen niet onder voor eminente restaurants in kwaliteit van eten en zijn aangenaam tevreden met de prijzen, en daarom is dergelijk fastfood hier erg populair als je een snelle hap wilt hebben. En om een goed restaurant in Armenië te vinden, kunt u veilig advies inwinnen bij lokale bewoners - taxichauffeurs, straatverkopers en zelfs politieagenten. Veel nuttige informatie en een hartelijke deelname aan het toekomstige lot van de hongerige reiziger is gegarandeerd!
