Eten in Kirgizië wordt gekenmerkt door relatief lage prijzen (dit geldt niet voor elite restaurants in de hoofdstad). Daarnaast bieden lokale eetgelegenheden hun bezoekers de mogelijkheid om heerlijk, vers en natuurlijk voedsel te bestellen.
Eten in Kirgizië
De Kirgizische keuken werd sterk beïnvloed door de gastronomische tradities van Tadzjikistan, Turkije en Oezbekistan, evenals de Oeigoerse volkeren. Het Kirgizische dieet bestaat uit groenten, fruit, vlees (paardenvlees, lam, rundvlees, gevogelte), rijst, vis, soepen, zuivelproducten.
Locals beginnen en eindigen elke maaltijd met thee: voordat ze het hoofdgerecht serveren, zetten ze gedroogd fruit, gebak, noten en snoep op tafel.
In Kirgizië moet je paardenvleesworst proberen; pilaf; bidsprinkhaan; lagman; beshbarmak; kurut (zure en zoute balletjes van gedroogde ayran); gedroogde en gerookte vis.
Waar te eten in Kirgizië? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants met Kirgizische, Oezbeekse, Turkse, Iraanse, Russische keukens;
- etablissementen met Euro-Amerikaans fastfood.
-
In Kirgizië kun je niet alleen een echte Aziatische markt bezoeken, maar daar ook vers gebakken flatbreads, bulkkruiden, salades kopen.
Drankjes in Kirgizië
Populaire dranken van de Kirgizische zijn tan, kumys, ayran, groene en zwarte thee, bozo (een nationale drank met een scherpe en rijke smaak, zoals Russisch kvas, gemaakt van wort op gemalen tarwekorrels), dzarma (een gerstdrank die smaakt naar bier), arak (Kirgizische wodka).
Gastronomische tour naar Kirgizië
Indien gewenst kan een gastronomische tour naar Kirgizië worden gecombineerd met wandelen en sightseeing. Als onderdeel van zo'n tour zal een excursie naar de noordkust van Issyk-Kul voor je worden georganiseerd - in de stad Tokmak leer je hoe je het nationale gerecht "shorpo" kookt. En als je naar de oostkust van het meer gaat in de richting van de stad Karakol, leer je hoe je kuurdak kookt - een nationaal gerecht op basis van gebakken vlees, aardappelen en uien.
Tijdens de reis naar de Zhetu-Oguz-kloof wordt u meegenomen naar een van de lokale yurts: gastvrije nomaden zullen u trakteren op een lokale traktatie - kumis. Als u uw reis voortzet langs de zuidelijke oever van Issyk-Kul, wordt u naar het dorp Bokonbaevo gebracht: hier kunt u dymlama proeven - een gerecht op basis van vlees en groenten (lam, aardappelen, wortelen, kool, uien, paprika's, tomaten, knoflook).
Tijdens een gastronomische tour in Kirgizië bezoek je ook het dorp Kochkor: hier leer je gehaktbrood (oromo) koken en kun je niet alleen naar een souvenirwinkel gaan en handwerk kopen, maar ook een tentoonstelling van vilten tapijten bezoeken.
Rust in Kirgizië zal u verrassen met prachtige natuur, oude Aziatische steden, mogelijkheden voor actief tijdverdrijf (trekking, bergbeklimmen) en behandeling (het land staat bekend om minerale bronnen en geneeskrachtige modder), evenals kleurrijke nationale gerechten.
