Eten in Singapore wordt gekenmerkt door het feit dat in lokale etablissementen gerechten uitsluitend worden bereid met verse producten en gekruid met vrij delicate smaakmakers.
Eten in Singapore
Het dieet van Singaporezen bestaat uit groenten, rijst, zeevruchten (krabben, garnalen, kreeften, inktvis, mosselen, oesters), vlees, tropisch fruit (durian, ananas, lychee, jackfruit, mangosteen, longan, rambutan).
Haaienvinnensoep moet in Singapore worden geprobeerd; gebraden biggen gekruid met speciale kruiden; gebakken tofu met pindasaus; kip kebab met kruiden; saffraanrijst met kip en kruiden; pizza met gehakt en uien; lamsvlees met kerrie; pittige noedelsoep (laksa); BBQ gegrilde pijlstaartrog met sambal chilisaus (gebarbecued pijlstaartrog); oesteromelet (gefrituurde oester).
Als vegetariër zul je in Singapore geen honger lijden: hier kun je smullen van Chinese groenten met gember in saus op basis van soja en knoflook (roergebakken gemengde groenten); schijfjes aardappelen gebakken met uien en chili (krokante aardappel); een gerecht van champignons en broccoli in gembersaus.
En degenen met een zoetekauw zullen hun smaakpapillen kunnen verwennen met gekoelde watermeloen- en meloenblokjes in kokosmelk, mango- en kokosmelkpudding, amandelgelei, gebak en licht gebak.
Waar te eten in Singapore? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants waar je gerechten uit bijna alle keukens van de wereld kunt bestellen;
- fastfoodrestaurants (McDonalds, KFC, Burger King, Carl's Jr., MOS Burger, Orange Julius, Dairy Queen);
- food courts (lokale ketenrestaurants): Yakun (een bezoek waard voor Singaporees ontbijt en lunch), Bengawansolo (waar Chinese en Indonesische taarten en zoetigheden worden geserveerd), Oldchangkee (waar kerriegerechten worden geserveerd).
Drankjes in Singapore
Populaire drankjes voor Singaporezen zijn thee (Chinees, gember, ijs-citroenthee), de tarik (lokale melkthee op smaak gebracht met kruidnagel), koffie, sojamelk, vruchtensappen, bier, wijn.
Het is geen probleem om alcoholische dranken te kopen in Singapore, maar de kosten zijn vrij hoog.
Foodtour naar Singapore
Als het je doel is om het mysterie van de Singaporese keuken te ontrafelen (een mix van Maleisische, Peranakan-, Chinese en Indiase keukens), dan moet je een foodtour naar Singapore maken. Deze tour zal genieten van een verscheidenheid aan lokale gerechten en de nationale cocktail van Singapore Sling op Food Street en China Town.
Op Food Street sta je versteld van het avondevenement: vanaf 18.00 uur wordt deze straat afgesloten zodat veel bezoekers hun maaltijd in de open lucht kunnen beginnen.
En als je op een 5-6-daagse foodtour naar Singapore gaat, volg je masterclasses waarin je leert hoe je traditioneel Singaporees eten kookt.
Fijnproevers in Singapore zullen iets te doen hebben - ze kunnen hier gerechten uit alle keukens van de wereld proeven.
