- Ontbijten en lunches
- Brasserie, bistro, café
- Exoten voor elke smaak
- Diners in Parijs
- Franse lekkernijen
- Voedselmarkten
- Fastfood en pannenkoeken
Volgens sommige mappen zijn er ongeveer 10 duizend verschillende horecagelegenheden in Parijs. Een toerist die naar de hoofdstad van Frankrijk komt, zal dus zeker geen honger hebben. Toegegeven, in sommige restaurants zal de gemiddelde cheque ongeveer 300 euro voor twee bedragen. Als de reiziger niet bereid is zoveel geld te betalen voor een lunch of diner, dan vertellen we je waar je goedkoop kunt eten in Parijs.
De stad, erkend als het gastronomische mekka van de wereld, zit vol geheimen. Daarin kun je, zonder een fortuin achter te laten in restaurants met Michelin-sterren, verschillende lekkernijen proeven en de smaak van Parijs leren kennen.
Ontbijten en lunches
We raden u van harte aan om het ontbijt in Parijse hotels te weigeren - het is mager en smakeloos. Er zijn genoeg coffeeshops in Parijs waar je een kopje koffie en een croissant kunt kopen en je op het hoogtepunt van gelukzaligheid kunt voelen. Trouwens, vaak koffie die aan de bar wordt besteld en daar wordt gedronken, kost iets minder dan hetzelfde drankje, maar door de ober naar de tafel gebracht die je hebt bezet.
Als het lunchtijd is, plaatsen de meeste restaurants en cafés op drukke plaatsen twee menu's voor de ingang. Een daarvan heet "Menu". En het duidt op een speciaal aanbod van de instelling, dat wil zeggen in zekere zin een zakenlunch. Het menu bevat meestal een hoofdgerecht, salade en drankje. Zo'n vaste lunch kost zo'n 10-15 euro. De porties zijn groot, dus toeristen bestellen graag dergelijke zakenlunches.
Het tweede menu, "a la carte" genaamd, is voor ons de gebruikelijke mogelijkheid om gerechten uit de lijst te bestellen. U moet erop voorbereid zijn dat een maaltijd die "a la carte" wordt gekozen, net zoveel kan kosten als een volledige lunch.
Een ander kenmerk van Franse restaurants is dat kaas hier aan het einde van de maaltijd wordt geserveerd, omdat het meer als een dessert dan als een aperitief wordt beschouwd.
Het brood en water in de karaf op tafel zijn niet bij de rekening inbegrepen.
Brasserie, bistro, café
Niet iedereen kan zich dure restaurants in Parijs veroorloven. Daarom letten gewone toeristen meestal op eenvoudigere etablissementen. Deze restaurants met redelijke prijzen zijn onder te verdelen in verschillende soorten. Middenklasse restaurants zijn goed voor iedereen, behalve dat ze 's middags sluiten voor pauzes. Maar goedkopere brasseries, bistro's en cafés zijn de hele dag open.
- Brasseries zijn lange tijd omgeschoold van pubs, zoals in de 19e eeuw, naar fastfoodrestaurants. Hier kunt u vaste maaltijden proberen. Lokale obers spreken redelijk goed Engels of kunnen met gebaren communiceren met de klant.
- Een bistro onderscheidt zich van een brasserie doordat de menukaart bij de ingang wordt opgehangen, zodat bezoekers direct het prijsbeleid van het etablissement kunnen zien.
- Cafés waren aanvankelijk alleen gericht op het serveren van snacks: koffie met desserts, omeletten, sandwiches. Maar nu vind je hier ook goede, hartige gerechten.
Exoten voor elke smaak
Lekker en goedkoop eten wordt geserveerd in tal van restaurants met exotische keukens. Deze optie is geschikt voor die toeristen die niet zonder meer traditionele Franse gerechten willen eten. In het stadscentrum vindt u Griekse, Chinese, Afghaanse, Libanese, Thaise en Ethiopische restaurants. Er zijn ook dure etablissementen, maar dit is eerder een uitzondering op de regel. Kortom, de prijzen in dergelijke cafés zijn laag en zelfs de veelvraat is tevreden met de porties.
In het tweede arrondissement van Parijs, in de buurt van de Grand Opera, bevindt zich de rue Sainte-Anne, die volledig is bebouwd met Aziatische cafés. Hier komen liefhebbers van de Japanse keuken. Lokale etablissementen vallen op door hun bescheiden omvang en armoedige interieurs die lange tijd niet zijn gerenoveerd. Maar hier kun je het werk van koks aanschouwen, toveren over grote vaten en pannen. Het beste van alles zijn de noedels en dumplings die hier worden geserveerd en de koude noedelsoep. De soep wordt meestal alleen tijdens de warmere maanden bereid.
Het beroemde Taiwanese restaurant Zen Zoo bevindt zich aan de nabijgelegen Shabane Street. Naast de eetkamer is er ook een theesalon. De hoofdgerechten op de menukaart zijn al jaren niet veranderd, wat door de stamgasten van dit etablissement zeer wordt gewaardeerd. Hier kun je milkshakes halen, die zijn niet duur maar goed om je dorst te lessen.
Diners in Parijs
Waar in Parijs kun je goedkoop dineren? Hoogstwaarschijnlijk proberen die etablissementen waar overdag zakenlunches werden geserveerd 's avonds geld te verdienen aan toeristen, die zeker zullen terugkeren naar waar het goedkoop en smakelijk was. Maar het is de moeite waard om de gebaande paden te verlaten en op zoek te gaan naar echt Franse familierestaurants, vaak ver van de centrale lanen. Vaker wel dan niet zullen dergelijke etablissementen geen obers hebben met onberispelijke manieren, en bestek zal niet worden geserveerd voor het diner.
Door een familie gerunde Parijse restaurants zijn meestal klein en ontworpen voor twee of drie bedrijven. De tafels staan hier dicht bij elkaar. Daarnaast komt er een verplichte toog in de krappe zaal. Het hele gezin werkt in dergelijke cafés: de vader of moeder van het gezin bereidt familiegerechten, waarvan de recepten zorgvuldig worden bewaakt voor concurrenten, en hun kinderen en kleinkinderen werken in de hal met klanten. Het is trouwens in dergelijke etablissementen dat je de Franse keuken moet proberen. Veel chef-koks uit andere landen bezoeken familierestaurants in Parijs en bespioneren daar originele recepten.
Een toerist moet erop voorbereid zijn dat ze hier geen Engels met hem kunnen praten. Het menu wordt met krijt op een bordje geschreven dat voor de nieuwe klant gewoon op tafel wordt gezet. Sommige gerenommeerde familierestaurants zetten een lei voor de ingang op met menu's en prijzen.
Franse lekkernijen
De meeste toeristen die in Parijs aankomen, dromen ervan om echt Franse producten en gerechten te proberen. Velen van hen zijn te koop in een gewone supermarkt, maar Parijzenaars kopen zelf liever lekkernijen in gespecialiseerde privéwinkels waar alles te proeven is. Wat moet je kopen voor een snack in Parijs?
- kazen. De lijst met kazen die in winkels in Parijs worden tentoongesteld, genaamd fromagerie, kan meerdere pagina's beslaan. Experts raden aan om allereerst de zachte kazen te proberen waar Frankrijk bekend om staat. De beroemdste kaaswinkel van Parijs, Androuet genaamd, bevindt zich aan de Amsterdamse straat;
- truffels. Iemand zal terecht opmerken dat dit de duurste paddenstoel ter wereld is, maar het is in ieder geval het proberen waard. Voor truffels en hun gerechten komen kenners naar het Truffelhuis op Place de la Madeleine;
- Ganzenlever. Ganzenlever wordt ofwel in een restaurant geproefd of in potten gekocht. Foie gras van verschillende fabrikanten wordt verkocht in verschillende supermarkten zoals Fauchon, of in privéwinkels waar je het kunt proeven;
- schuld. In de toeristische gebieden van Parijs zijn er veel wijnboetieks, waar u een goede collectie wijnen uit verschillende delen van Frankrijk kunt vinden. De prijzen zijn daar echter vrij hoog. Voor wijnen is het daarom beter om naar grote supermarkten of grote speciaalzaken te gaan. Een grote selectie wijnen vindt u bij Lavinia, Nicolas, Champion en Auchan.
Voedselmarkten
Voedselmarkten in elke stad zijn erg interessant om te bezoeken. Dit zijn geweldige plekken om mooie sfeerfoto's te maken. In Parijs zijn meerdere keren per week markten geopend die de meest verse producten verkopen. Tijdelijke cafés verschijnen meestal naast de kraampjes, waar heerlijk en goedkoop eten wordt bereid direct op straat. Parijzenaars weten heel goed op welke markt de beste honing, oesters, kazen, enz. worden verkocht. Voor honing, zoals experts zeggen, de beste van Europa, is het bijvoorbeeld de moeite waard om naar de Edgar Quinet-markt te gaan.
Op de markt van Enfant Rouges worden heerlijke Arabische taarten gemaakt. De beste keuze voor kaas en vis is op de markt bij de Bastille. Voor oesters, een andere Franse lekkernij, is het gebruikelijk om op zaterdag en zondag naar de Aligre-markt te gaan. Hier komen oesterkwekers naar toe. Na het kiezen van een dozijn schelpdieren gaan deskundige mensen naar de dichtstbijzijnde bar "Baron Rouge", waar je wijn, kaas en paté kunt kopen. Dan, met al deze culinaire schatten, zitten de gelukkigen op tonnen bij de bar en bewijzen aan voorbijgangers dat het leven nog steeds geweldig is.
Fastfood en pannenkoeken
De meest budgetvriendelijke eetgelegenheid in Parijs zijn de bekende fastfoodrestaurants, bijvoorbeeld McDonald's. Van de Franse restaurants van deze keten hoef je geen hoogstandjes te verwachten. Hier worden dezelfde hamburgers, friet en cola geserveerd. Maar veel toeristen verheugen zich juist over deze constantheid en houden vast aan het principe: “Als je in het buitenland wilt eten, ga dan naar McDonald's.
Ook zie je overal in Parijs kleine etablissementen genaamd crêperie, wat zich vertaalt als "pannenkoek". Hier serveren ze goedkope en lekkere echte Franse pannenkoeken met verschillende vullingen.
Tot slot is het vermeldenswaard de restaurants van de Flunch-keten, die in andere Franse steden te vinden zijn. Er zijn verschillende van dergelijke restaurants in Parijs. Ze zijn in Montmartre en in de buurt van het Centre Pompidou. In deze instelling betaalt de cliënt niet voor het gerecht (dit geldt niet voor vlees- en visgerechten), maar voor het bord. Dat wil zeggen, door te kiezen voor een klein, medium of groot bord kan een restaurantbezoeker er veel verschillende salades en bijgerechten op zetten. Vlees wordt extra betaald.
