De Russische keuken is een van de meest populaire ter wereld. Het omvat een groot aantal soepen, vlees, vis, zoete en andere gerechten. Naast Slavische traditionele gerechten, bevat modern Russisch eten recepten voor keukens van verschillende nationaliteiten die op een uitgestrekt grondgebied leven. Bovendien is het Sovjet-erfgoed terug te vinden in de Russische keuken. Russische gerechten kunnen grofweg worden onderverdeeld in dag- en feestgerechten. Het officiële eten voor de feestdagen is gebaseerd op uitgekiende recepten. Het kost veel tijd en voedsel om ze te bereiden. Dagelijkse maaltijden zijn veel gemakkelijker te bereiden en bestaan uit gewone ingrediënten. Het is dit soort voedsel dat het karakter van de Russische keuken weerspiegelt.
Hoofd producten
Veel Russische gerechten worden bereid uit groenten. De meest gebruikte zijn tomaten, rapen, aardappelen, komkommers, radijs en kool. Heerlijke groentegerechten worden gemaakt met kruiden. Het Russische feest onderscheidt zich door een groot aantal lekkernijen. De prioriteit ligt bij zalm, steur, zwarte en rode kaviaar, gepekelde en gezouten champignons, enz. Russen gebruiken peterselie, dille en selderij als smaakstoffen. Onlangs zijn kruiden uit andere landen aan populariteit gewonnen: kruidnagel, kardemom, kaneel, peper. Bijna alle hoofdgerechten bevatten uien. In Rusland eten ze verschillende granen, bessen en vis. Wat de vis betreft, deze wordt gedroogd, gekookt, gerookt, gebakken, gebakken en gezouten. Vleesproducten zijn van groot belang. De Russische tafel is altijd rijk geweest aan gerechten met gevogelte, rundvlees, lamsvlees, varkensvlees.
Kenmerken van de gerechten
Alledaagse recepten zijn eenvoudig. Ze vereisen geen speciale vaardigheden of uitrusting. Iedereen kan heerlijke Russische gerechten bereiden. De centrale plaats op tafel wordt gegeven aan soepen. In Rusland wordt soep geserveerd voor de eerste maaltijd tijdens de lunch. Typische soepen van de nationale keuken zijn koolsoep, augurk, mengelmoes, okroshka en chowder. Snacks worden altijd op tafel geserveerd. Ze hebben een pittig aroma en zijn goed voor je eetlust. Snacks zijn onder andere gerechten zoals vinaigrette, gelei, gelei vlees, gezouten haring, enz. De Russische keuken richt zich op gebakken goederen en brood. Van oudsher werden de gasten begroet met brood en zout. Taarten waren een symbool van welvaart en rijkdom. Russische huisvrouwen stonden bekend om hun vermogen om pannenkoeken, taarten, pannenkoeken, taarten, kaastaarten, enz. te bakken. Taarten met verschillende vullingen zijn altijd erg populair geweest. Wat vleesgerechten in Rusland betreft, ze worden geserveerd met noedels, ontbijtgranen en groenten. Gerechten zoals beef stroganoff, beef goulash, marine pasta, karbonades, gebraad, "Pozhansk" schnitzels, dumplings, gans met appels, enz. zijn gebruikelijk.
