Oekraïne is altijd beroemd geweest om zijn nationale keuken. De keuken van dit land heeft een ongelooflijk aantal recepten. Oekraïense gerechten zijn tot ver buiten de landsgrenzen populair. Dit komt door hun uitstekende voedings- en smaakkwaliteiten.
een korte beschrijving van
De nationale keuken maakt gebruik van een verscheidenheid aan producten en allerlei verwerkingsmethoden. Er zijn bijvoorbeeld meer dan 30 recepten voor het maken van borsjt. Het bestaat uit 20 verschillende producten. Iedereen kent Oekraïense gerechten als donuts, dumplings, dumplings, broodjes, cakes, gevulde bacon, gekookt varkensvlees, gebraden, Griekse mensen, enz. Veel gerechten zijn gemaakt van vlees en groenten. Deze omvatten koolrolletjes, gevulde paprika's, krucheniki, enz. Oekraïense gerechten met champignons zijn erg lekker: roerei met champignons, eend met noedels en champignons, joker, dumplings en champignons en aardappelen. Oekraïners bereiden voedsel op verschillende manieren. Producten worden gekookt, gestoofd, gebakken, gebakken, gebakken. Gerechten in aarden potten zijn buitengewoon lekker. Ze koken gestoofde kool, gebraad, vlees met pruimen en aardappelen.
Koks voegen royaal knoflook toe aan voedsel. Het is de belangrijkste pittige smaakmaker die elk gerecht een heldere smaak en aroma geeft. De Oekraïense keuken is ondenkbaar zonder vis. Populair zijn visballetjes, sicheniki, vis met kool, etc. Groentegerechten worden in Oekraïne vaak gemaakt met bieten. De koks bereiden gevulde bieten, bietenkaviaar, bietenpannenkoekjes en gehaktballen. De nationale keuken weerspiegelt de tradities van elke regio. De oorspronkelijke etnografische groepen van de Verkhovyns van de Karpaten en het Polishchuk-volk hebben hun eigen traditionele gerechten. In de Karpaten overheersen maaltijden gemaakt van maïsmeel, zuivelproducten en paddenstoelen. Polishchuk-gerechten bestaan voornamelijk uit groenten en aardappelen. Oekraïense koks hechten veel belang aan de smaak van eten. Ze gebruiken veel kruiden. Uien, karwijzaad, mierikswortel, knoflook, peterselie, tijm, pastinaak, paprika en munt worden op het land verbouwd. Dille en peterselie worden aan bijna alle hoofdgerechten toegevoegd.
Meest populaire gerechten
Oekraïners consumeren vaak reuzel. Het kan een op zichzelf staande maaltijd zijn of een onderdeel van een ander gerecht. Soms wordt reuzel het vette hoofdbestanddeel van maaltijden. Liefde voor varkensvlees brengt de nationale keuken dichter bij de keukens van de Hongaren, Wit-Russen en Westerse Slaven. In Oekraïne wordt reuzel gekookt, gezouten, gerookt, gebakken en gepeperd gegeten. Ze zitten er vol mee, ze koken erop. Het wordt zelfs gebruikt in desserts, gecombineerd met melasse en suiker. Verguns zijn bijvoorbeeld een zoetwarenproduct dat in reuzel wordt gebakken. Voor de lunch serveren Oekraïners vaak knoedels met verschillende vullingen (kwark, kool, aardappelen, bessen).
Wat drankjes betreft, geven Oekraïners de voorkeur aan kwas. Ze maken rode biet, brood, berk, viburnum, cranberry en ander kwas. Uzvars, likeuren, likeuren, varenukha, spottykach, enz. Zijn wijdverbreid.
