Abchazië werd een van de eerste regio's ter wereld die de fijne kneepjes van het wijnmaken leerde. Archeologen bevestigen deze versie met hun waardevolle vondsten, wat erop wijst dat al in het III millennium voor Christus druivenwijnen werden gemaakt op het grondgebied van de republiek. De producten waren zelfs in het oude Rome in trek, waar halfzoete wijnen uit Abchazië werden geleverd. Toen heette dit gebied Dioscuria, en sindsdien zijn er variëteiten van nuttige bessen gekweekt die bijzonder waardevol zijn, aangepast aan de kenmerken van rijping in een vochtig subtropisch klimaat.
Boeket van smaak
Op het grondgebied van de wijnmakerijen van Abchazië worden twee hoofddruivensoorten verbouwd: Isabella voor de productie van rode wijnen en witte Tsolikouri. Een van de beste wijnindustrieën in de republiek is de Sukhumi-wijnfabriek, alle technologieën en processen die zo dicht mogelijk bij de historisch gevestigde tradities van Abchazische meesters liggen.
De beroemdste Abchazische wijnen zijn beroemd over de hele wereld:
- Rode "/> Wine" Lykhny "is gemaakt van Isabella-druiven en heeft een karakteristieke smaak en een donkere robijnrode tint.
- Droge rode wijn "Chegem" begon iets meer dan tien jaar geleden met de productie, maar de kwaliteit ervan is al opgemerkt door echte fijnproevers in veel landen.
- De halfzoete wijn van Abchazië "Apsny" wordt als een dameswijn beschouwd. De granaatappelkleur en fluweelzachte smaak worden verzorgd door de rassen Merlot, Saperavi en Cabernet Sauvignon.
- Halfzoete "Psou" is een klassieker onder de witte wijnen. De meer dan een halve eeuw populariteit wordt geleverd door een luxueuze mix van Riesling- en Aligote-variëteiten.
- Wanneer de Rkatsiteli-variëteit wordt toegevoegd aan Riesling-bessen, krijgen Abchazische wijnmakers Anakopia, een damesdrankje met een delicaat aroma en een lichte afdronk. Maar ook een sterke helft van de deelnemers aan wijnreizen naar Abchazië ontzegt zichzelf niet het plezier van het proeven van deze halfdroge witte wijn.
Voor mooie dames
Abchazische wijnmakers geloven heel serieus dat sommige van de drankjes die ze produceren meer geschikt zijn voor de mooie helft van de mensheid. "/>
