Portugal dankt de verscheidenheid aan wijnen die op zijn grondgebied worden geproduceerd aan de oude Feniciërs. Zij waren het die de wijnstok naar deze landen brachten. Dit gebeurde meer dan twee en een half millennia geleden en sindsdien worden er Portugese wijnen gemaakt van druivensoorten die nergens anders ter wereld te vinden zijn. Door de speciale klimatologische omstandigheden konden de lokale druiven zich aanpassen en bestand zijn tegen temperatuurschommelingen en sterke wind, zo kenmerkend voor de Atlantische kust.
Geschiedenis met aardrijkskunde
De wijnen van Portugal hebben altijd een groot deel van de export van het land voor hun rekening genomen. In de 18e eeuw bloeide de Portugese wijnbereiding echt op, en het leeuwendeel van de portwijn werd naar Engeland en andere landen van de Oude Wereld gestuurd. Het beroemde Madeira was niet minder populair, met plezier gekocht door vele adellijke Europese huizen.
Portugal is lid geworden van de Europese Unie en heeft de exportvolumes van geleverde wijn vergroot, en zijn wijnmakerijen zijn nauwlettend in de gaten gehouden.
De belangrijkste wijnbouwgebieden van het land zijn Alentejo, Vigno Verde, Madeira en Douro, en de gecultiveerde druivensoorten dragen klinkende Portugese namen en worden verbouwd op bijna 400 duizend hectare:
- Lila Aragones, waaruit de wijnen van Portugal zijn gemaakt van robijnrode kleur met een karakteristieke smaak van frambozen en zwarte bessen. De belangrijkste teeltregio is Douro en het centrum van Alentejo.
- Bastardu mengde vroeger de beroemde Madeira. Frankrijk wordt beschouwd als zijn thuisland, maar op de Portugese hellingen rijpen de vruchten van Bastardou bijzonder geurig.
- Toriga Nacional - druiven met tastbare aroma's van viooltjes. Het zit vol met frambozen en bramen in de afdronk en geeft de wijn een bijzondere wrangheid. Toriga Nacional-bessen maken de beste Portugese port.
Volgens oude recepten
De wijnproductie in Portugal vindt nog steeds plaats volgens vele oude tradities, waaronder het verpletteren van bessen met je voeten om sap en pulp te extraheren. Wijnboeren maken graag gebruik van een ander oud geheim: ze planten een jonge wijnstok bij de bomen zodat deze de stam van iemand anders als steun kan gebruiken. Wijnkenners en oenologen noemen Portugal "een levend wijnmuseum" omdat de tradities en gebruiken van de lokale wijnbereiding zo indrukwekkend lijken.
Over haven en niet alleen
Port wordt beschouwd als de meest bekende wijn in Portugal. Het wordt zelf geëxporteerd en gedronken; geen enkele vakantie of feest is compleet zonder een fles portwijn. Maar het aandeel van port in de wijnproductie in Portugal bedraagt niet meer dan zes procent, terwijl jonge tafelwijnen een kwart van het totaal uitmaken.
