Eten in Estland wordt gekenmerkt door het feit dat de lokale keuken zeer divers is en sterk beïnvloed is door de culinaire tradities van Duitsland, Rusland en Zweden.
Ondanks het feit dat er geen Michelin-sterrenrestaurants in het land zijn, zijn de lokale eetgelegenheden van een redelijk hoog niveau. Dit wordt bevestigd door het feit dat Estse chef-koks regelmatig worden uitgenodigd om deel te nemen aan de prestigieuze Internationale Culinaire Competitie - Bocuse d'Or.
Eten in Estland
Het dieet van de Esten bestaat uit vlees, vis, zuivelproducten (melk, kwark, zelfgemaakte kaas, zure room, yoghurt), groenten, peulvruchten, ontbijtgranen, soepen.
Veel Estse gerechten worden niet in een stoombad gekookt, maar in een vloeibaar medium - in water, melk, kwas, melk-zure room en melk-eimengsels. Wat gefrituurd voedsel betreft, deze worden bereid op basis van melk-bloem en melk-zure roommengsels.
In Estland is zrazy het proberen waard; karwij kaas; Estlandse gestoofde varkensstoofpot met gerst en zuurkool (mulgikapsas); paté van wild zwijn, hert of berenvlees; varkensgelei (hoofdpijn); bloedworst (verivorst); gerookte zalm (suitsulohe); een gerecht gemaakt van Baltische haring, spek en room (silgusoust); gefrituurde karbonades; varkenspoten met erwten; Pekelharing; bosbessensoep met knoedels; soep met bier.
En wie een zoetekauw is, kan genieten van chocolade met noten, gebak, snoepjes met munt, koffie, noten en likeurvullingen.
Waar te eten in Estland? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants waar u lokale en andere keukens van de wereld kunt proeven (Indiase, Chinese, Italiaanse en zelfs restaurants met middeleeuwse gerechten zijn geopend in het land);
- snackbars en buitengrillstands waar u kunt genieten van gerookte zalm en sappige worstjes;
- pizzeria's en fastfoodrestaurants.
Drankjes in Estland
Populaire dranken van Esten zijn thee, koffie, "Vanna Tallin" (likeur met rumsmaak), bier, hoogvein (verwarmde wijn met kruiden).
Bierliefhebbers moeten zeker de lokale merken A. Le Cock en Saku proberen. Bier kan, net als andere alcoholische dranken, worden besteld in cafés, bars en pubs.
Gastronomische reis naar Estland
Als je wilt, kun je naar Estland gaan voor het "Festival of Good Food" - je bezoekt een culinaire beurs (op de beurs kun je producten kopen die niet in supermarkten worden verkocht), voedselbereidingswedstrijden, viswedstrijden.
Fijnproevers zullen, ongeacht hun financiële mogelijkheden, gemakkelijk naar Estland kunnen komen om kennis te maken met de lokale keuken, en dat allemaal dankzij het feit dat een 4-5-gangendiner in lokale etablissementen hen 2 keer goedkoper zal zijn dan in andere EU-landen.
