Eten in Tsjaad wordt gekenmerkt door het feit dat de Tsjadische keuken veelzijdig is en wordt gevormd door een verscheidenheid aan heerlijke culinaire recepten.
Eten in Tsjaad
Het dieet van de inwoners van Tsjaad bestaat uit granen, peulvruchten, groenten, vis, vlees (rund, lam, kip).
Inwoners van N'Djamen en Zuid-Tsjaad smullen van varkensvleesgerechten, waarbij ze stokbrood, salades, rijst en warme lokale sauzen serveren.
Vanwege de liefde van de lokale bevolking voor vlees, bieden veel steden aan om gebakken vlees te kopen, besprenkeld met hete pittige saus in tal van straatstalletjes en kraampjes.
Vis (paling, karper, nijlbaars, tilapia) is niet minder populair in het land - het wordt hier gestoofd, gedroogd, gerookt, gezouten, maar meestal wordt het gewoon op kolen gebakken en besprenkeld met wat saus. En ze bakken graag okra-vis met groenten, bakken het op kolen, en maken er ook een kruiden- of gumbosaus van (de vis is voorgedroogd en fijngehakt).
Geroosterd lamsvlees is het proberen waard in Tsjaad; gevulde courgette; dikke bonensoep; sorghumpap met vlees, kruiden, tomaten, gedroogde vis, uien; citroen toast; chili brasem; pittige Tsjadische tonijnsub; tandoori kalkoen met gember en pittige jus.
Waar te eten in Tsjaad? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants waar u de Europese keuken kunt proeven;
- cafés en restaurants waar u Franse en Afrikaanse gerechten kunt bestellen;
- straattenten waar je fastfood kunt kopen.
Drankjes in Tsjaad
Populaire drankjes in Tsjaad zijn koffie, carcade (hibiscusdrank), sappen, jous de fruit (frisdrank gemaakt van vruchtensap en melk met kardemom en ijs), bier, arca moonshine.
Wanneer u de zuidelijke regio's van Tsjaad bezoekt, kunt u Billy-Billy-bier proeven (rode gierst wordt gebruikt voor de bereiding) en Koshe (het wordt bereid op basis van witte gierst), en bij een bezoek aan Mundu - Gala-bier, dat wordt beschouwd als de beste van het land.
In Tsjaad, in grote steden, kun je geïmporteerde alcoholische dranken kopen, maar die zijn vrij duur.
Culinaire tour naar Tsjaad
Tijdens een culinaire tour in Tsjaad leer je over lokale culinaire tradities en proef je zeker bule pasta (het is gemaakt van verschillende granen, tot balletjes gevormd en gedoopt in saus), gefrituurde donuts gemaakt van tarwe- en gierstmeel, verschillende vlees- en visgerechten.
Als u Tsjaad bezoekt, maakt u kennis met de eigenaardigheden van de lokale keuken en kunt u genieten van de originele smaak van nationale gerechten.
