Eten in Mexico wordt vertegenwoordigd door nogal pittige gerechten (voor hun bereiding worden veel kruiden gebruikt), die niet worden onderscheiden door hun lage caloriegehalte.
Wanneer u naar Mexico komt, zult u zeker versteld staan van de lokale keuken, die u, afhankelijk van de regio die u bezoekt, de aanwezigheid van Spaanse, Indiase en Caribische kooktradities zult opmerken.
Eten in Mexico
Mexicaans eten wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van chilipepers, komijn, oregano, warme dressings en sauzen. Het dieet van Mexicanen bestaat uit groenten, peulvruchten, vloeibare en droge soepen, vlees, vis, zeevruchten.
Het is vermeldenswaard dat Mexicanen geen lepels gebruiken voor voedselconsumptie - hiervoor gebruiken ze tortilla's: ze scheppen er sauzen mee en aan het einde van de maaltijd eten ze hun "lepel". Bovendien fungeren deze tortilla's als heerlijke snacks - maïs, kaas, avocado, gehakt, tomaten, bonen en andere vullingen worden erin verpakt.
Als je naar Mexico komt, probeer dan zeker de tarwetortilla, die meestal is omwikkeld met een vleesvulling (burrito); gefrituurd varkensvlees (carnitas); varkens- of kippenbouillon met specerijen, kruiden en maïs (pozole); maïschips met groene tomatensaus (chilaquiles); geitenvlees of lamsvlees gekookt met agave (barbacoa) bladeren.
Waar te eten in Mexico? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants waar je Mexicaanse en Europese gerechten kunt bestellen;
- café-snackbars;
- fastfood restaurants.
Drankjes in Mexico
Populaire Mexicaanse dranken zijn koffie, warme chocolademelk, rustgevende kruidenthee, sappen, sangrita (sinaasappel- en tomatensap met marinade van jalapenopeper), bier, wijn, tequila, kalua (Mexicaanse koffielikeur), pulque en mezcal (alcoholische dranken op agavebasis).
Liefhebbers van Tequila zullen in Mexico meer dan 300 soorten van deze alcoholische drank kunnen proeven: het is de moeite waard om merken als Joven, Blanco, Anejo, Reposado te proberen.
Houd je van bier, dan moet je letten op de volgende soorten: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (vaak wordt licht Mexicaans bier geserveerd met zout en limoen).
Gastronomische reis naar Mexico
Als je meegaat op de gastronomische tour van Taste of Mexico, bezoek je een Mexicaans huis, waarvan de gastvrouw de beroemdste chef-kok van Mexico is: ze zal je vertellen over de eigenaardigheden van de Mexicaanse keuken, je leren hoe je tortilla's, verschillende sauzen, tamales kookt en andere gerechten. Naast het proeven van de bereide gerechten, wordt u aangeboden om verschillende soorten tequila te proeven (om tequila te proeven, kunt u het Tequila Museum bezoeken).
Als je wilt, kun je een excursie regelen naar het Maya-dorp Yucatan, waar je leert hoe je taco's maakt in een traditionele Mexicaanse bakkerij.
Als je droom is om op een echte exotische reis te gaan, ga dan naar Mexico - een land dat rijk is aan zonneschijn en een verscheidenheid aan gastronomische geneugten.
