Eten in Abchazië is gezond, lekker en uitgebalanceerd.
Eten in Abchazië
Een belangrijke plaats in het dieet van de Abchaziërs wordt ingenomen door vlees en zuivelproducten, maar ook door maïs, noten, fruit en druiven.
Het eten van de Abchaziërs is eenvoudig en gevarieerd. Een typisch gerecht op de tafel van een inwoner van Abchazië is hominy (verse dikke pap gemaakt van maismeel). Over het algemeen maken ze veel gerechten van maismeel, bijvoorbeeld platte cakes en de basis voor het dessert atsvirtzma (halva).
Er zijn niet veel varkensvlees- en visgerechten in de Abchazische keuken, maar het is beroemd om gerechten op basis van wild, lam, walnoten, kaas en groenten.
Het is vermeldenswaard dat de Abchazische keuken behoorlijk pittig is, omdat de inwoners van Abchazië graag gerechten op smaak brengen met sauzen, kruiden (basilicum, koriander, hartig) en adjika.
Je kunt lekker eten in lokale cafés, kantines en restaurants, maar het is aan te raden om een verblijfplaats te kiezen afhankelijk van wat voor soort keuken je bent. Als u bijvoorbeeld van de Japanse en Europese keuken houdt, kunt u beter in de steden Sukhumi of Gagra blijven, aangezien u in andere vakantieoorden horecagelegenheden vindt die hun gasten uitsluitend lokale en zelfgemaakte Russische gerechten aanbieden.
Maar als je rekening houdt met de financiële kwestie, dan zijn de voedselprijzen in Gagra het hoogst. En het beste van alles, vanuit het oogpunt van de prijs en kwaliteit van de producten, wordt de catering georganiseerd in de stad Sukhumi.
Top 10 gerechten uit de Abchazische keuken
Drankjes in Abchazië
Wijnmaken bracht Abchazië glorie: bijna alle dorpelingen verbouwen druiven om vervolgens zelfgemaakte wijn te bereiden (rijpe druiven worden met de hand gesmoord).
In Abchazië moet je proberen: legendarische wijnmerken - "Psou", "Bouquet of Abchazia", "Anakopia", "Lykhny"; nieuwe wijnmerken - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Daarnaast is het de moeite waard om chacha te proberen, een druivenwodka gemaakt van druivensoorten zoals Isabella en Akachich.
Gastronomische tour naar Abchazië
Fans van gastronomische rondleidingen kunnen naar het restaurant van de nationale keuken gaan - "Apatskhi": nadat u zich op een pittoreske plek aan de oevers van de Black River hebt gevestigd, kunt u hominy, lobio, gerookt vlees, khachapuri, jonge kaas, augurken, pkhali proeven, en trakteer uzelf op zelfgemaakte wijn en chacha.
Het dorp Chernigovka is zeker een bezoek waard. Omdat het zich op een unieke plek bevindt - in de kloof van een bergrivier onder de watervallen, kunt u niet alleen genieten van de lokale schilderachtige uitzichten, maar ook profiteren van de Abchazische gastvrijheid - als u dat wilt, kunt u een heerlijke lunch met barbecue organiseren en traditionele wijn.
Je moet zeker wijn uit Abchazië meenemen - hiervoor is het de moeite waard om het in een glazen fabrieksfles te kopen (het is beter om dit drankje niet bij particuliere handelaren te kopen).
