Beschrijving van de attractie
Inkerman Vintage Wine Factory is opgericht op 1 februari 1961. De fabriek is gebouwd op basis van constructiekalksteen op een gesloten manier. De steen die in deze steengroeven werd gewonnen, werd gebruikt om de gebouwen van Sebastopol die tijdens de Tweede Wereldoorlog waren verwoest, weer op te bouwen. Nadat de kalksteenwinning was stopgezet, kwamen ondergrondse galerijen tot 12 m hoog en 10-12 m breed, gelegen op een diepte van 5 tot 30 m van het aardoppervlak, in het bezit van de fabriek. Speciale vaten werden in de galerijen geïnstalleerd en de eerste merken wijnen werden gelegd om te rijpen: "Cabernet Kachinskoe", "Aligote Zolotaya Balka", "White Crimean Port", "Red Crimean Port" en anderen. Rkatsiteli Inkermanskoe-wijn werd het eerste merk van de fabriek.
De specialisten die bij de Inkerman-fabriek werken, hebben stage gelopen bij de wijnmakerij Massandra en ondersteunen de oude tradities van het maken van wijn door zes maanden tot vijf jaar te rijpen in eikenhouten vaten.
De specialisten van de fabriek voeren voortdurend wetenschappelijk onderzoek uit om de technologie van het maken van wijnen te verbeteren, de basis van de grondstoffen te bestuderen en nieuwe wijnmerken te creëren. In 1990 werd de Inkerman-fabriek erkend als een van de beste wijnmakerijen ter wereld. Gedurende de geschiedenis van haar bestaan hebben de producten van de fabriek zestien Grand Prix-bekers, honderdvijfendertig gouden, ongeveer zestig zilveren en twaalf bronzen medailles gewonnen op internationale wedstrijden en tentoonstellingen.
Tot op heden heeft de Inkerman Vintage Wine Factory haar deuren geopend voor alle bezoekers. Hier kunt u niet alleen de wijnen van de fabriek proeven, maar ook de kelders bezoeken, meer te weten komen over de technologieën van het maken van wijn, de geschiedenis van de fabriek en dit drankje ook kopen in de bedrijfswinkel.
