"Een plaats waar veel vis is" - zo wordt de naam van de staat Panama vertaald uit het lokale dialect. Het gebied werd in de oudheid bewoond door de stammen van de Guayas-, Kuna- en Choco-indianen, wiens gewoonten zich vervolgens vermengden met de Europese tradities die hier door de Spanjaarden, Schotten en Britten werden gebracht. Panama veranderde in een multinationale staat en dankzij de bouw van een van de belangrijkste objecten van wereldbelang - het Panamakanaal, omdat inwoners van tientallen landen aan het werk waren.
Wij vragen om de tafel
De nationale keuken is een van de oudste tradities in Panama. Het is gebaseerd op Indiase gerechten, aangepast en verbeterd door de Spaanse kolonisten. De basis van het dieet van een Panamese is bonen en vlees. Ze worden gekookt en gestoofd, gebakken met veel uien en kruiden en overgoten met verschillende sauzen. Hete Mexicaanse peper voegt een speciaal kruid toe aan elk recept, en daarom moet u bij het bestellen van iets in een Panamese restaurant bij de ober informeren naar de mate van "pittig".
Kokos erfgoed
De Kuna-indianen zijn grote meesters in de kokosteelt. Dit landbouwgewas geeft hen niet alleen de traditionele noot met melk en sappig vruchtvlees, maar ook de vezels waarvan de kuna-vakvrouwen een speciale stof weven. De traditie van Panama en zijn modevrouwen om een jurk van kokosvezel te dragen, maakt elke vakantie in het land helder en kleurrijk.
Laten we eens in de kalender kijken
Het is gebruikelijk om de belangrijkste christelijke feestdagen in Panama te vieren, maar daarnaast zijn er ook speciale dagen die belangrijk zijn voor de lokale bewoners. Over het algemeen ziet de kalender van belangrijke rode data er als volgt uit:
- Eind december viert het land de Panama Flag Day, die onwerkzaam wordt verklaard.
- Kerstmis is een van de favoriete feestdagen van Panamezen. Palmbomen kunnen ook fungeren als kerstbomen en vuurwerk is te horen in beide Amerika's.
- In de herfst worden, volgens de traditie van Panama, drie Onafhankelijkheidsdagen tegelijk gevierd - 3, 10 en 28 november. Tegenwoordig, in verschillende jaren, riep het land zijn soevereiniteit uit vanuit Spanje en Colombia.
- Het traditionele carnaval begint in het land op zaterdag, dat voorafgaat aan het begin van de vastentijd. De feestelijke processies duren meerdere dagen en eindigen op Aswoensdag. Tijdens de kermis wordt speciale aandacht besteed aan de competitie van verschillende dansscholen.
Trouwens, dansen is hier een van de meest geliefde vormen van recreatie en entertainment, en elke etnische groep van de inheemse inwoners van Panama organiseert jaarlijks zijn eigen dansfestival.
