Historici geloven dat de Kroatische keuken en dranken sterk werden beïnvloed door de tradities van nabijgelegen landen: Italië, Griekenland, Hongarije en Turkije. Op de een of andere manier, maar als gevolg van de geografische symbiose, heeft de wereld grote culinaire en wijntradities gekruid met de beroemde Kroatische gastvrijheid en hartelijkheid.
Alcohol Kroatië
Voor inkomende reizigers hebben de Kroatische douanediensten normen vastgesteld voor de invoer van alcohol in een hoeveelheid van niet meer dan een liter sterke drank en niet meer dan twee - bier of wijn. Maar het gezond verstand dicteert dat het absoluut onlogisch is om alcohol in het land te importeren, en het is veel belangrijker om erachter te komen hoeveel alcohol kan worden geëxporteerd. Je kunt in Kroatië zonder beperkingen alcohol kopen voor cadeaus en souvenirs voor vrienden: de douane geeft toestemming voor elk redelijk bedrag. De prijzen voor de meest populaire alcoholmerken in supermarkten beginnen bij 2 euro voor een fles behoorlijk degelijke wijn en van 4-5 euro voor sterke drank (gegevens uit 2014).
Nationale drank van Kroatië
Tussen alle alcoholische overvloed van het Balkanland, waarvoor zijn eigen wijngaarden een bijzondere trots zijn, valt een likeur op die is gemaakt van totaal verschillende bessen. Al bijna tweehonderd jaar behaagt de nationale drank van Kroatië zijn fans met een unieke smaak en originaliteit. Het wordt maraschino genoemd en is gemaakt van een speciale variëteit aan kersen die samen met de zaden worden geplet. Dit geeft de maraschino een bijzondere subtiele smaak vergelijkbaar met die van bittere amandelen. Maraschino-likeur is droog en kleurloos en het productieproces lijkt op de productie van cognac.
De eerste kersenlikeur werd in 1821 gemaakt in de Kroatische havenstad Zadar. Het kostte de auteur van de drank en de eigenaar van de productie minder dan tien jaar om het eerbiedwaardige publiek te betoveren en de monopolierechten op de productie van de likeur te verkrijgen. Tegenwoordig is maraschino een onmisbare deelnemer in veel cocktails; het wordt gebruikt bij de bereiding van de beste desserts en fruitgerechten. We gebruiken kleine maraschino in zijn pure vorm, maar echte fijnproevers vinden het niet erg om een glaasje te nippen als aperitief of voor een gezelschap bij een kopje koffie.
Alcoholische dranken van Kroatië
Naast de kersenberoemdheid in Kroatië, kunt en moet u jonge zelfgemaakte druivenwijn en cognac proeven, die wordt aangedrongen op geneeskrachtige en eenvoudig aromatische kruiden. Alcoholische dranken in Kroatië imponeren met hun verscheidenheid, zelfs ervaren fijnproevers, en daarom krijgen gastronomische en proeverijen naar dit land elk jaar een nieuwe impuls.
