De keuken in Marokko wordt gekenmerkt door stevige, smakelijke en gevarieerde gerechten, die worden bereid met aromatische kruiden en een verscheidenheid aan smaakmakers.
Het is paradoxaal dat niet elk restaurant in het land de traditionele Marokkaanse keuken kan proeven - voornamelijk worden de gasten gerechten aangeboden uit de Europese, Indiase en Chinese keuken.
Eten in Marokko
De basis van het dieet van Marokkanen bestaat uit vlees- en visgerechten, groenten, fruit, soepen, gebak.
In Marokko is het de moeite waard om tajine (kipstoofpot met olijven en citroen of lamsvlees met amandelen en room), couscous (pittige griesmeelballen, meestal geserveerd met groenten en vlees), kebab, kaliya (lam gekookt met uien, tomaten, paprika's) te proberen), harira (soep van lamsvlees, groenten, linzen en erwten), zaaluk (warme of koude salade van tomaten, koriander en aubergine).
Als u besluit om voedsel in winkels of markten te kopen, zult u aangenaam verrast zijn door de prijzen voor hen - ze zijn erg laag. In cafés en andere etablissementen kun je goedkoop eten.
Waar te eten in Marokko? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants;
- straatrestaurants (hier eet je patat, kip, diverse salades);
- fastfoodrestaurants (McDonald's).
Drankjes in Marokko
Populaire Marokkaanse drankjes zijn groene thee met munt en suiker, koffie met kruiden, kahu kassé (koffie met melk), vers geperst sinaasappelsap.
Toeristen mogen, ondanks het feit dat Marokko een moslimland is, alcoholische dranken consumeren, die in de regel kunnen worden gekocht in bars, slijterijen, clubs en discotheken (lokaal bier en wijn hebben redelijk redelijke prijzen, maar geïmporteerde alcohol kost duur).
Marokkanen produceren goede wijnen, dus het is de moeite waard om wijnen zoals Medallion, Volubilis, Atlas te proberen. Daarnaast moet je letten op het lokale bier (Casablanca, Flag) en Mahia (40 graden wodka doordrenkt met vijgen).
Culinaire tour in Marokko
Als je op wijn- en culinaire tour gaat in Marokko, kun je excursies maken waarbij je eet- en proeflessen volgt. De basis van elke gastronomische tour is het bezoeken van de beste restaurants van de lokale keuken - om kennis te maken met de Marokkaanse keuken is het beter om de restaurants van Fes en Marrakech te kiezen: hier wordt u bediend door Moorse obers in traditionele kostuums - zij zullen u gerechten serveren waarvan de smaak en het aroma een aangename ontdekking voor u zullen zijn.
Als je wilt, kun je een masterclass volgen, waar je, dankzij een ervaren chef-kok, de geheimen leert van het bereiden van Marokkaanse gerechten. Voor een culinaire masterclass ga je naar de LaMaisonArabe riyadh (een 5-sterrenhotel dat bekend staat om zijn Marokkaans restaurant).
Vakanties in Marokko zullen een heldere en ongewone reis voor je zijn.
