Sterk pittige en pittige gerechten ontbreken in de Oostenrijkse keuken (koks en koks gaan voorzichtig om met kruiden en specerijen). Eten in lokale etablissementen zal liefhebbers van vlees en calorierijke gerechten verrukken (hier kunt u worstjes, steaks, varkensribbetjes bestellen).
Eten in Oostenrijk
Het favoriete eten van de Oostenrijkers is worst en worst; vleeswaren, die ze eten samen met een bijgerecht van aardappelen, zuurkool en dumplings (ze drinken dit gerecht het liefst met zelfgemaakte rode wijn); dikke soepen met pasta of dumplings.
Oostenrijkers houden van verschillende gefrituurde gerechten op basis van groenten, aardappelen, kaas, champignons, kip. Om van deze producten, die een goudbruin korstje hebben, te kunnen genieten, worden ze eerst gedompeld in een speciaal mengsel (panada) gemaakt van losse eieren, gemalen crackers en bloem.
Probeer zeker populaire Oostenrijkse gerechten - Weense schnitzel (kalfsvlees gebakken in paneermeel), Kaiser's omelet, Tafelspitz (gekookt kalfsvlees met appel en mierikswortel), dumplings (dumplings), Bakhun gebraden kip, Grune Wurstl (groene worst).
In Oostenrijk is er iets om van te smullen voor de zoetekauw, bijvoorbeeld apfelstrudel, Weense pannenkoeken "palachinken", soufflé "Salzburger nockerln", rumtaart "googelhuft", cake "Sacher".
Waar eten in Oostenrijk? Tot uw dienst:
- "baizeli" (in deze restaurants kunt u genieten van traditionele gerechten: ze bieden hun bezoekers de mogelijkheid om een of ander gerecht te bestellen van een gevarieerd menu);
- snackkiosken (in deze etablissementen kun je fastfood kopen);
- cafés en coffeeshops.
Drankjes in Oostenrijk
Populaire drankjes van de Oostenrijkers zijn koffie, Almdudler (limonade met bergkruiden), Holler (drank doordrenkt met vlierbloesem), glühwein, bier, wijn, schnaps.
Aangezien de wijnbereiding in het land goed ontwikkeld is, is het bij een bezoek aan Oostenrijk de moeite waard om lokale wijnen van merken als Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller te proberen.
U moet zeker Oostenrijks bier proberen - het staat bekend om zijn zeer hoge kwaliteit (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomische rondreis naar Oostenrijk
Als je wilt, kun je een gastronomische tour maken naar Oostenrijk "Wine & Cuisine": tijdens deze tour zie je de belangrijkste bezienswaardigheden van Wenen, bezoek je wijnkelders, proef je de wijnen van de beroemde familie Merwald, bezoek je de culinaire lessen aan de restaurant van de Oostenrijkse chef Tony Merwald, onder begeleiding waarvan je zelfstandig drie originele gerechten kunt bereiden. Daarnaast wordt er een excursie naar de bakkerij van de familie Haubenberger voor je georganiseerd (hier word je getrakteerd op de meest verse heerlijke broodjes). En door een bezoek te brengen aan de RABL-wijnmakerij, gaat u op excursies naar de wijnkelders, proeft u zeven soorten wijn en een lichte snack.
U kunt traditioneel eten en drinken van dichtbij en persoonlijk leren kennen door op een foodtour in Oostenrijk te gaan.
