Beschrijving van de attractie
De wijnmakerij Alkadar ligt zeven kilometer van Sebastopol. Sinds de oudheid worden op deze plaatsen druiven verbouwd, er wordt prachtige, aangename wijn gemaakt. In 1872 werd V. S. Perovskaya, de moeder van de beroemde revolutionaire Sophia Perovskaya, eigenaar van het landgoed Primorskoye. In 1889 maakte de beroemde ondernemer F. O. Stahl verwierf deze gronden en de economie werd beroemd om zijn producten. Sindsdien zijn er steeds meer wijnkenners verschenen. Deze prachtige wijnen verschenen op de tafel van de koning. De wijnbouw en het wijnmaken zouden zich in dit tempo verder hebben ontwikkeld als de gebeurtenissen van 1917 niet hadden plaatsgevonden. Ooggetuigen beweren dat aan het begin van de revolutie alle wijn uit de kelder van de ondernemer werd gegoten, zodat niemand het zou krijgen.
Met de komst van de Sovjetmacht werd de staatsboerderij "Alkadar" gecreëerd. In 1927 werd het omgedoopt tot en vernoemd naar Sophia Perovskaya. De vorige naam van de staatsboerderij bleef in de Sevastopol Agricultural Production Association, opgericht in 1991. De naam "Alkadar" is aanwezig bij JSC S. Perovskaya als handelsmerk en de naam van een wijnmakerij. Deze fabriek had een grote capaciteit, waardoor het mogelijk was om bijna 8000 ton verschillende druiven per jaar te verwerken. Voor wijnmaterialen werden 250 duizend ton druiven van hoge kwaliteit verkocht. Wijnmaterialen werden geleverd aan fabrieken die zich bezighielden met secundaire wijnbereiding, en vervolgens aan tafels voor vakanties en feesten.
JSC vernoemd naar Perovskaya heeft 800 hectare aan wijngaarden. Een groot gebied is gewijd aan technische variëteiten van verschillende druiven, die bedoeld zijn voor de productie van vintage wijnen, evenals verschillende soorten champagne. De bekende vintage wijnen werden hier gemaakt: "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" en vele anderen.
In 2002 werd een wijnproeflokaal geopend in de fabriek in Alkadar. In deze zaal vindt niet alleen de proeverij plaats van de beste wijnen, die op internationale concoursen met hoge onderscheidingen zijn bekroond, maar ook een kennismaking met de geschiedenis van de ontwikkeling van de wijnbereiding.
Het proeflokaal is uitgerust met op maat gemaakte eiken tafels voor 60 zitplaatsen. De hal is tevens voorzien van airconditioning. Koelte heerst in de hal in de zomer en warm in de winter. Elke aankomende toerist krijgt in de hal negen monsters van verschillende wijnen, mineraalwater en verschillende soorten koekjes aangeboden. Alle proevers luisteren naar een verhaal over de geschiedenis van het wijnmaken, de drinkcultuur, de voordelen van wijnen, de unieke Sebastopol-zone en natuurlijk zijn er allerlei legendes over wijnen.
