De Egyptische keuken is een keuken die is beïnvloed door de culinaire kunsten van Turkije, Frankrijk, Griekenland en andere landen.
Nationale keuken van Egypte
In de Egyptische keuken zijn er zowel vlees ("pas-terma" - beef jerky met kruiden, "mahvi" - een duifgerecht) als vegetarische ("babaghanoug" - gepureerde aubergine met knoflook en sesamzaadjes). Veel gerechten hebben een scherpe smaak omdat ze worden bereid met verschillende sauzen en kruiden. Het is vermeldenswaard dat bonen, bonen, paprika's, aubergines en kruiden vaak worden toegevoegd aan Egyptische gerechten. Groentegerechten zijn meestal een mengsel van gekookte of verse groenten, of een combinatie van vlees en groenten. En van de zoetigheden moet je de cake proberen, die wordt gekookt in melk, waarna hij wordt bestrooid met poedersuiker en noten.
Populaire Egyptische gerechten:
- "Kalavi" (gefrituurde nieren);
- Ful (bonenpasta met citroensap, peper, zout en plantaardige olie);
- "Shakshuk" (omelet met tomaten en vlees toegevoegd);
- "Tagin" (vis- of vleesgerecht met groenten, dat in potten wordt gekookt);
- Linzen (soep met rode linzen);
- "Magbus" (gebraden rijst en rundvlees).
Waar de nationale keuken proeven?
Zelfs als u in een all-inclusive hotel verblijft, moet u zeker een bezoek brengen aan restaurants die traditionele Egyptische gerechten serveren (er zijn zowel goedkope eetgelegenheden als gastronomische restaurants).
Terwijl u uitrust in Hurghada, kunt u naar "Felfela" kijken (de instelling biedt aan om Felfela-salade te proberen, evenals mixedgrill van kalfsvlees, truien en lam), in Sharm el-Sheikh - in "Tam Tam" (hier kunnen gasten genieten van barbecue, lokaal brood en andere gerechten uit de traditionele keuken, maar ook vers en sappen), in Caïro - in "Abou El Sid" (de specialiteit van de instelling is soep met kip of konijnenvlees met kruiden en specerijen), in Alexandrië - in " Mohammed Ahmed” (hier wordt aanbevolen om ful, falafel, verschillende Egyptische vegetarische gerechten en soepen te proberen). Tip: bestel geen drankjes met ijs in restaurants, omdat ze vaak gewoon kraanwater gebruiken voor ijs, dat op zijn minst beladen is met darmklachten.
Kooklessen in Egypte
Degenen die de fijne kneepjes van de Egyptische keuken willen leren en tegelijkertijd het eten willen proeven, kunnen een bezoek brengen aan The House of Cooking in Caïro, evenals culinaire cursussen in Sharm el-Sheikh, die door de chef-kok worden gegeven voor de gasten van de Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Het is vermeldenswaard dat de maaltijd bij de culinaire cursussen in de regel eindigt met een theekransje met snoep.
Een reis naar Egypte kan worden gepland om samen te vallen met het Festival van de Russische Cultuur in Hurghada - een fototentoonstelling en een tentoonstelling van volkskunstproducten, evenals culinaire wedstrijden wachten op de gasten.
