De derde in de wereld in termen van oppervlakte en de eerste in termen van bevolking is de moderne Volksrepubliek China. Deze wereldmacht bereikt elk jaar nieuwe hoogten in economische ontwikkeling en heeft haar eigen systeem van administratief-territoriale indeling, dat 22 provincies, 5 autonome regio's en vier megasteden van centrale ondergeschiktheid omvat. Drie regio's van China die niet zijn opgenomen in het concept van "het vasteland van China" hebben een iets andere status - Macau, Taiwan en Hong Kong bestaan naast de rest onder speciale voorwaarden.
De meeste Chinese regio's werden gevormd tijdens de oude Ming-, Qing- en Yuan-dynastieën, toen grenzen niet werden bepaald door culturele of taalkundige tradities, maar alleen door politieke overwegingen. En toch is het stereotype van een inwoner van een bepaalde regio van China door de eeuwen heen voldoende gevormd en is het onder andere heel herkenbaar.
Het alfabet herhalen
De provincie Shaanxi is het hart van het vasteland van China. Het administratieve centrum Xi'an is een stad met een rijke geschiedenis van drie millennia. 1200 tot 700 voor Christus Xi'an was de grootste stad ter wereld en tegenwoordig is het een van de historische en culturele centra van het Hemelse Rijk.
Harbin in de provincie Heilongjiang ligt in het noordoosten van het land en is interessant voor de Russische reiziger omdat het door Russische bouwvakkers is gesticht als treinstation van de Transmanchzhur Mainline.
Guangzhou is een enorme metropool in het zuiden van het land, de hoofdstad van de regio Guangdong in China. Dankzij de vroegere status als haven, van waaruit de maritieme zijderoute begon, kon Guangzhou worden opgenomen in de lijst van historische steden van het hemelse rijk.
Chinees Hawaï
Het is deze onofficiële bijnaam die de regio van China, gelegen op het eiland Hainan, heeft. In de afgelopen jaren is deze provincie een mekka geworden voor Russische toeristen die comfortabel willen ontspannen op de stranden van de Zuid-Chinese Zee. Het eiland werd onderdeel van het Hemelse Rijk tijdens het bewind van de Han-dynastie, en tegenwoordig is hier een moderne industrie van recreatie en amusement voor toeristen ontstaan.
Waar moeten fijnproevers vliegen?
Hemelse keuken is een zeer dubbelzinnig concept en experts onderscheiden verschillende van de belangrijkste soorten:
- Het menu van restaurants in de regio Sichuan in China wordt gedomineerd door pittige gerechten, waarvan de ingrediënten vakkundig worden gesneden en hun oorspronkelijke smaak maximaal behouden blijft.
- De provincie Shandong heeft het meest ongewone menu en het hoofdgerecht is zwaluwnesten.
- In Henan is al het eten ongewoon kleurrijk en gekookt met veel olie.
- Fujian-koks stellen zoete sauzen en salades het liefst samen met verse groenten.
