Net als de keuken zijn Franse drankjes zo divers dat gastronomische reizen door het land met bezoeken aan lokale wijnhuizen een steeds populairdere vorm van reizen worden. In de Oude Wereld heeft Frankrijk steevast de hoogste trede van het podium ingenomen, zowel wat betreft het aantal fijnproevers als het vermogen om hun voortreffelijke grillen te bevredigen.
Alcohol van Frankrijk
De douanewet stelt dat de invoer van alcohol in het land wordt gereguleerd door een liter sterke alcohol en twee liter wijn. Het is echter onwaarschijnlijk dat het idee om alcoholische dranken naar het thuisland van Dumas en de Musketiers te brengen, opkomt bij iemand die op zijn minst een beetje bekend is met geschiedenis en aardrijkskunde. Er zijn honderden wijnmakerijen in Frankrijk en de drankjes die hier worden geproduceerd, zijn beroemd over de hele wereld. De alcoholprijzen in Frankrijk zijn afhankelijk van het type product, het merk en de veroudering, maar door hun variëteit kan elke gast een merk vinden op basis van zijn eigen mogelijkheden.
Nationale drank van Frankrijk
De Fransen hebben aanzienlijke hoogten bereikt bij de bereiding van wijnen, cognac, champagne en cider, en het is helemaal niet gemakkelijk om de nationale drank van Frankrijk uit zo'n overvloed te kiezen. Calvados, een appelbrandewijn gemaakt van cider in Laag-Normandië, kan zijn rol met recht opeisen. Calvados is een typisch Frans product en de eerste distillatie van cider begon in de 16e eeuw.
Voor de productie van appelbrandewijn worden kleine vruchten gebruikt, maar met een sterk aroma, en het is alleen toegestaan om variëteiten te mengen onder bepaalde voorwaarden. Destillatie van cider geeft een kleurloos product, dat in eiken vaten wordt geplaatst en daarin niet alleen het beroemde aroma krijgt, maar ook een rijke kleur. Alle Franse Calvados is gelabeld afhankelijk van de verouderingsperiode van de alcoholen:
- Trois pommes of Fine rijpt minimaal twee jaar in eiken vaten.
- Vieux-Reserve is drie jaar of langer gerijpt.
- Vieille Reserve of VSOP absorbeert al vier jaar eikengeuren.
- Age Inconnu of Extra Old wacht al zeker zes jaar in de coulissen.
- Leeftijd 15 ans is een van de duurste dranken, 15 jaar oud.
- Vintage variëteiten waarvan elke fles een echte waarde is voor zowel fijnproevers als verzamelaars.
Alcoholische dranken van Frankrijk
En ook de alcoholische dranken van Frankrijk zijn de uitstekende wijnen, die gemaakt zijn van lokale druiven. De klimatologische omstandigheden van het land maken het mogelijk om een verscheidenheid aan druivensoorten te telen, en daarom zullen zowel liefhebbers van droge wijnen als liefhebbers van dessert- en zoete wijnen hier een drankje vinden.
