Eten in Sri Lanka wordt gekenmerkt door het feit dat het lokale eten vrij pittig en erg pittig is. Bovendien kan het niet gevarieerd en voortreffelijk worden genoemd, aangezien de basis van de Sri Lankaanse keuken groenten, rijst, vis is, die worden gekruid met verschillende kruiden (gember, kurkuma, zwarte peper, chili, koriander, kaneel, knoflook).
Eten in Sri Lanka
Het dieet van Sri Lankanen bestaat uit groenten, kruiden (sla, koriander, dille), rijst, vis (tonijn) en zeevruchten (kreeften, krabben, garnalen), curries, peulvruchten.
De lokale keuken is meer vegetarisch georiënteerd: Sri Lankanen eten zelden vlees - meestal kip. Maar om toeristen te plezieren worden hier gerechten van varkensvlees, lam en rundvlees bereid, ondanks het feit dat het hier verboden is om rundvlees te eten (een koe is een heilig dier).
In Sri Lanka is het de moeite waard om kleine visjes te proberen die tot poeder zijn vermalen (umbalakada); pannenkoeken gemaakt met rijstmeel en kokosmelk (hoppers); Rijstvermicelli, gerold en gestoomd (stringhoppers); Sri Lankaanse kipcurry.
Als je besluit om zelf te koken, dan is het 's morgens vroeg (om 4 uur) de moeite waard om naar de vismarkt te gaan om een verse vangst van verschillende soorten vis en zeevruchten te kopen. Zo'n aankoop kost je relatief goedkoop, vooral omdat je in dit geval zoveel zeevruchten kunt eten als je wilt.
Waar eten in Sri Lanka? Tot uw dienst:
- cafés, restaurants, lokale goedkope eetgelegenheden;
- straat dienbladen;
- fastfoodrestaurants (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- cafés en restaurants waar u Europese en internationale gerechten kunt bestellen.
Top 10 Sri Lankaanse gerechten
Drankjes in Sri Lanka
Populaire dranken in Sri Lanka zijn kokosmelk, palmnectar, thee, vruchtensappen (van mango, sinaasappels, papaja), lassi (een drankje gemaakt van yoghurt, fruit, suiker en ijs), gemberbier (deze drank wordt bier genoemd, hoewel het bevat geen alcohol: het lijkt op limonade met gembersmaak en aroma).
Als je een liefhebber bent van alcoholische dranken, dan is het vinden ervan in Sri Lanka nogal problematisch: alcohol wordt alleen verkocht in gespecialiseerde winkels (“Wine Stores”). Die zijn er niet veel in het land, dus het kan gebeuren dat je voor bier naar een andere stad moet. De situatie is veel eenvoudiger in cafés en restaurants - alcoholische dranken worden hier zonder beperkingen verkocht (hier kunt u geïmporteerde alcoholische dranken kopen, maar hun prijzen zijn hoog). Als je geïnteresseerd bent in lokale alcohol, dan kun je kokosnootarak (wodka), bier ("Anchor", "Lion"), whisky, gin proberen.
Culinaire reis naar Sri Lanka
Fijnproevers kunnen genieten van de nationale keuken door naar het Sri Lanka Culinary Festival te gaan, waar u zich kunt onderdompelen in de culinaire tradities van het land door lokale gerechten te proeven. En nadat je het dorp Ella hebt bezocht, kun je niet alleen theeplantages bezoeken, maar ook heerlijke, nationale, zelfgemaakte gerechten proeven.
Sri Lankaans eten zal fijnproevers verbazen met zijn smaak en aroma.
