Officieel vallen deze gebieden onder de heerschappij van China, maar voor een lange tijd en worden ze door veel mensen als onafhankelijk, geïsoleerd en met een speciale positie gezien. Nationale kenmerken van Taiwan komen voort uit de mentaliteit van de lokale bewoners, tradities, rituelen en religieuze overtuigingen.
nationale keuken
Vooral de verschillen in de organisatie van het voedselsysteem zijn duidelijk. De Taiwanese keuken wordt gekenmerkt door een verbazingwekkende durf in de combinatie van verschillende culinaire tradities, waaronder de echte Chinese. Een van de meest populaire producten zijn de volgende:
- rijst, en de verschillende variëteiten en soorten;
- soja, dat een grote hoeveelheid eiwit bevat en daarom dient als een natuurlijke vervanging voor vlees;
- groenten (in grote hoeveelheden).
Naast rijst worden andere granen gebruikt in nationale tradities. Soja wordt gebruikt voor de productie van melk, kwark, kaas, boter en sauzen. Groenten worden zowel als hoofdgerecht als als bijgerecht geserveerd. Bovendien verbaast de moed van de koks bij het mixen en verwerken van groenten zelfs ervaren toeristen.
Oude tradities van Taiwan
De meeste toeristen komen naar het eiland voor zakelijke doeleinden, voor vergaderingen en economische onderhandelingen, hoewel er alle mogelijkheden zijn voor de ontwikkeling van etno-toerisme en evenementenreizen.
Een van de belangrijkste feestdagen in deze gebieden is Zhong-yuan. De datum is zwevend, valt samen met de vijftiende dag van de zevende maanmaand, die wordt beschouwd als het midden van de zogenaamde maand van de geesten. Op deze dag keren rusteloze zielen uit het hiernamaals terug naar de wereld van de levenden. Zodat gasten uit een andere wereld geen kwaad doen, proberen ze hen gunstig te stemmen door tafels te dekken en rituelen uit te voeren in de vorm van enorme vreugdevuren waarop geld (nep, maar gemaakt van aluminiumfolie) wordt verbrand.
Daarnaast proberen Taiwanezen deze maand nergens heen te reizen, omdat ze denken dat indringers mee op reis kunnen. Maar ze sturen op reis, of liever, op reis, brandende lantaarns. Volgens overtuigingen, hoe verder zo'n symbolisch schip de zee in zeilde, hoe meer rusteloze zielen het zullen volgen naar het koninkrijk van de doden.
Voorouders herdenkingsdag
Een andere Taiwanese feestdag geassocieerd met de andere wereld is Qingming, wat vertaald kan worden als "helder licht". Alle buurtbewoners bezoeken op deze plechtige dag de graven van hun familieleden. Deze traditie is dichtbij en begrijpelijk voor de Slaven die Radonitsa vieren.
