De hoofdstad van Groot-Brittannië verschilt niet van andere grote Europese steden als het gaat om het organiseren van de restaurantbusiness. De beste restaurants in Londen vertegenwoordigen ofwel 's werelds meest gerenommeerde chef-koks of de kenmerkende keukenrestaurants van hedendaagse smaakzoekers.
Er zijn hier ook veel mooie en luxueuze etablissementen, waar traditionele recepten in al hun glorie worden gepresenteerd. Omdat er elk jaar meer en meer emigranten in Londen zijn, neemt het aantal etablissementen met een nationaal tintje toe.
Ontmoetingsplaats van de sterren
Traditioneel ontmoeten Britse en internationale beroemdheden elkaar in Nobu Restaurant, beroemd om zijn Japanse keuken. Maar gewone bezoekers worden aangetrokken door de sterren van film en muziek, en helemaal niet door de keuken van de beroemde restauranthouder uit het Land van de Rijzende Zon. Hoewel de keuken werkelijk uitstekend is, merkten Madonna en Robert de Niro, die hier regelmatig te gast zijn, op.
Restaurant voor alle leeftijden
De hoofdstad behoort tot de legendarische instellingen van Londen - met twee sterren van wereldexperts wordt het beschouwd als een van de meest prestigieuze in de hoofdstad. Erik Chavot, de chef-kok van dit restaurant, staat bekend om zijn innovatieve productcombinaties en kooktechnieken. Hij voedt niet alleen de bezoekers van dit restaurant, maar geeft ook masterclasses en op alle vijf continenten bewoond door mensen.
Concurrentie moet zijn
Een andere eigenaar van twee Michelin-sterren tegelijk, The Square restaurant is een uitstekende concurrent van The Capital in termen van uitstekende keuken, chique service en een goede locatie. Er is een held in deze instelling - Philip Howard, die partners weet te verrassen tijdens een zakenlunch, en twee romantisch ingestelde geliefden tijdens het diner.
Glorie aan Sint Jan
Het was deze held die de naam gaf aan het Londense restaurant, waarvan de chef-koks zich houden aan de Engelse culinaire tradities. Het gebouw zelf is een voormalige rokerij, nauwelijks een subtiele geur, zo lijkt het, is nog steeds voelbaar in de gangen.
Bovendien behoren gerookte vleeswaren tot de favoriete gerechten van buurtbewoners en worden ze vaak aan tafel geserveerd. Als lekkernij van de koks wordt uiteraard gerookte paling geserveerd met spek, aardappelpuree, als aperitief kunt u rundertong bestellen, bereid met witlof. Zonder dessert - echte Engelse pudding - is het onmogelijk om de maaltijd als compleet te beschouwen.
De Engelse keuken bestaat tegenwoordig dus niet alleen uit verse havermout, maar ook uit vele heerlijke, originele gerechten die hier al heel lang worden gekookt.
