In Tsjechië werd de nationale keuken beïnvloed door Hongarije, Duitsland en Oostenrijk. Geleende gerechten zijn gebakken gans met zuurkool, goulash, schnitzel, etc. De Tsjechische keuken is Slavisch. Daarom lijken veel Tsjechische gerechten op Russische. Er zijn vergelijkbare vleesgerechten, soepen en bijgerechten. De keuken van dit land volgt niet de principes van gezond eten, maar onderscheidt zich door een verscheidenheid aan gerechten met een heerlijke smaak.
De subtiliteiten van de Tsjechische keuken
Het eten van de lokale bevolking is gebaseerd op het gebruik van zeer calorierijke gerechten. Veel voedingsmiddelen bevatten veel vet en zijn daarom stevig. Ze worden geserveerd met veel meel. Tsjechen zijn dol op knoedels - ze zijn gekookte ronde stukjes deeg (aardappel of bloem). Dumplings zijn een onmisbaar attribuut van de nationale tafel. Soms worden ze als een apart gerecht gegeten, met een vulling van vlees en uien. Dumplings worden ook gegeten met jam en paneermeel.
Van vlees geven de Tsjechen de voorkeur aan rundvlees, varkensvlees, wild, ree en konijnenvlees. Voorheen wordt het vlees geweekt in een marinade met kruiden. Het vlees wordt gebakken, gestoofd en gebakken. Het wordt op tafel geserveerd met een bijgerecht. Het kunnen aardappelen, rijst, aardappelknoedels zijn. Een klassiek Tsjechisch gerecht zijn gebakken worstjes of worstjes met zuurkool. Aardappelen zijn een belangrijk product van de nationale keuken. Het wordt geserveerd in verschillende vormen samen met vleesgerechten. Daarnaast worden er heerlijke bramboraki pannenkoeken van gemaakt. Tsjechen eten karper, zalm, kabeljauw en forel van vis, en gans, kip en eend van gevogelte.
Hoofdgerechten van Tsjechië
De lunch begint traditioneel met een eenvoudige soep. Ondanks de eenvoud van bereiding onderscheiden Tsjechische soepen zich door hun buitengewone smaak. Onder de nationale gerechten is er soep met zuurkool, appels en uien, noedelsoep met runderbouillon, knoflook, aardappelsoep, etc. Het meest voorkomende vleesgerecht is goulash. Het is gemaakt van rundvlees, varkensvlees, konijn, lever, enz. De meest populaire is goulash van rundvlees. Voor hem nemen ze runderblokjes, bloem, tomaten, karwijzaad en knoflook. Een ander culinair meesterwerk is de Boar Knee. Het is een poot van een speenvarken, gekruid in een biermarinade en goudbruin geroosterd. De Tsjechen beschouwen bier als hun hoofddrank. Voor hem hebben ze veel hartige en hartige snacks uitgevonden. Tsjechische gerechten worden geserveerd met mierikswortel, mosterd en zoete ketchup. Ze zitten hier niet zonder sauzen. Er zijn een groot aantal traditionele Tsjechische sauzen: komkommer, tomaat, zuur, kaas, karamel, ui, enz.
