In het land van kastelen, weilanden en rotspartijen is er nog een attractie die voor fijnproevers veel meer betekent dan welke middeleeuwse entourage dan ook. De beroemde Ierse drankjes zijn een goede reden voor een tour naar het groene eiland, waar elke eerste gast geluk vindt in het klavertje vier.
Alcohol van Ierland
Ierland is gevestigd in de Europese Unie en wordt beheerst door gemeenschappelijke douaneregels voor de invoer en uitvoer van goederen over zijn eigen grenzen. Zonder invoerrechten is het toegestaan om niet meer dan een liter sterke alcohol of twee liter zwakkere dranken - wijn, bier of mousserende wijn - in het land te importeren. Het is mogelijk om alcohol in Ierland binnen redelijke grenzen zonder beperkingen te exporteren, als de prijzen ervoor in Ierse winkels niet hoog lijken. Vanaf medio 2014 kost een fles lokale whisky van gemiddelde leeftijd tussen de 20 en 25 euro, een pint bier in een pub tussen de 3 en 5 euro en een fles Spaanse wijn onder de 5 euro.
De nationale drank van Ierland
We zeggen "Ierland", maar we bedoelen "Guinness"! Het is dit donkere bier dat al meer dan 250 jaar de status van "National Drink of Ireland" heeft. Voor de eerste keer werd het Guinness-merk uitgebracht in 1759, toen Arthur Guinness zijn productie begon en dit bier ook de officiële drank van St. Patrick's Day maakte - de belangrijkste feestdag van de Ieren over de hele wereld.
De iconische Ierse stout wordt in slechts twee dagen gemaakt van gerst, gist, water en hop. De karakteristieke Guinness-kop wordt gevormd door het bier te versterken met stikstof, en elke pint bevat minder dan 200 kilocalorieën, waardoor Guinness meer dieetvoeding bevat dan magere melk. Modern Guinness produceert verschillende soorten stout:
- Dry of Dry stout - bitter met een speciaal aroma en een dichte fluweelachtige smaak, gebaseerd op geroosterde gerst. Het schuim heeft een romige textuur. Dry stout gaat goed samen met oesters.
- Milk, oftewel Sweet Stout, is vervangen door geroosterde gerst met chocolademout en heeft daardoor een romige, lichtzoete smaak. Het is een traditioneel ingrediënt in kerstpudding en wordt zelfs aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven.
- Havermout of Oatmeal Stout - Havermout wordt gebruikt bij de productie voor een volle smaak en "dichtheid". Het schuim van deze variëteit is ongewoon dik en de nasmaak lijkt een beetje op melkchocolade die op de tong is gesmolten.
Alcoholische dranken van Ierland
Naast de beroemde stout is het land klaar om de gasten andere populaire Ierse alcoholische dranken aan te bieden. Traditionele Ierse whisky staat bovenaan de lijst, gevolgd door degelijke Europese bieren, wijnen en likeuren die uit het buitenland worden geïmporteerd.
