De kust van de Zwarte Zee van het Krasnodar-gebied is niet alleen beroemd om zijn talrijke resorts, maar ook om zijn prachtige wijnmakerijen. Wijngaarden zijn geplant op 26 duizend hectare op het Taman-schiereiland en lager - in de regio Novorossiysk. Wijnmakerijen van het Krasnodar-gebied, die toeristen kunnen bezoeken, zijn groot ("Abrau-Dyurso", "Myskhako", "Kuban-wijn", "Fanagoria") en bescheiden familiebedrijven ("Karakesidi").
U kunt de wijnmakerijen op elk moment van het jaar bezoeken. De meest pittoreske wijngaarden zien er van het late voorjaar tot het midden van de herfst uit. In de zomer organiseert bijna elke wijnmakerij een reeks vakanties en festivals. In de herfst, tijdens de druivenoogst, worden gasten uitgenodigd voor een festival van jonge wijn, in de winter maken ze gewoon excursies naar de productie en organiseren ze proeverijen.
Top 5 beste wijnhuizen in het Krasnodar-gebied
Abrau-Durso
De beroemde mousserende wijnfabriek van Abrau-Dyurso bevindt zich in het gelijknamige dorp, niet ver van de kust van de Zwarte Zee aan de oever van het meer van Abrau, wat "Groot" betekent in Adyghe. Durso kan vertaald worden als "Vier bronnen".
De keizerlijke landgoederen bij Novorossiysk veranderden in 1872, dankzij de inspanningen van de Tsjechische agronoom Franz Heyduk, plotseling in wijngaarden. Totdat de druiven de eerste oogst gaven, geloofde geen van de lokale bewoners dat dit mogelijk was. In 1896 werd de eerste champagne geproduceerd in de wijnmakerij, waarvan het beheer werd toevertrouwd aan graaf Golitsyn. Er zijn vijf tunnels gemaakt om het op te slaan. In 1897 kon de wereld champagne proeven onder het merk Abrau.
Momenteel worden er voor iedereen excursies rond de fabriek georganiseerd en bieden ze ook proeverijen aan van de wijn die hier wordt geproduceerd. Bij de wijnmakerij is een merkwinkel geopend.
Openingstijden: in de zomer van 9.00 tot 19.00 uur, in de winter tot 16.00 uur, zeven dagen per week.
Karakesidi
Op de Kutok-boerderij, op een halfuur rijden van Anapa, is er een wijnhuis "Karakesidi", genoemd naar de eigenaar Yanis Karakesidi, die zelf toeristen ontmoet, excursies organiseert, praat over de cultuur van het drinken van wijn, drankjes aanbeveelt en dirigeert intieme gesprekken.
Wijngaarden "Karakezidi" beslaan een oppervlakte van 8 hectare. Hier groeien voornamelijk rode druivensoorten. Sommige wijnstokken zijn vanuit Frankrijk hierheen gebracht. De eikenhouten vaten, waarin de wijn rijpt, worden door de eigenaar van het wijnhuis zelf gemaakt.
Bij de wijnmakerij is een boerderij gebouwd waar pluimvee en geiten worden gehouden, kaas wordt gemaakt, brood wordt gebakken en vervolgens worden al deze lekkernijen geserveerd voor het proeven van lokale droge wijnen. De eigenaar is trots op de wijn "Stretto".
Kuban wijn
Als de wijnmakerij "Karakezidi" slechts 8 hectare wijngaarden heeft, dan is de wijnmakerij "Kuban-wijn" - 12 duizend hectare, beplant met wijnstokken. Deze wijnmakerij, die wordt beheerd door de Ariant-holding, is gelegen in het dorp Starotitarovskaya op het Taman-schiereiland.
De wijnmakerij is gebouwd in 1956. In zijn ateliers worden zo'n honderd verschillende wijnen geproduceerd, die jaarlijks in 60 miljoen flessen worden gebotteld. Tijdens een bezoek aan de fabriek kunnen enkele lokale dranken geproefd worden. Toeristen zijn ook beschikbaar voor excursies, waarbij ze het hele proces van wijnproductie kunnen volgen. De nobele drank rijpt in 800 eikenhouten vaten.
Vergeet niet in de fabriek naar een gespecialiseerde winkel te kijken, waar zeer betaalbare prijzen worden gehanteerd.
Openingstijden: van 8.00 tot 17.00 uur, in het weekend op aanvraag.
Lefkadia
Lefkadia in het dorp Moldavanskoye bij Novorossiysk is niet alleen een wijnmakerij, maar eerder een boerderij die binnenkort zal veranderen in een mondaine badplaats met een golfbaan, eikenbos en andere interessante locaties.
Naast wijn die sinds 2011 wordt geproduceerd, produceren ze kaas, maken ze hun eigen honing en verbouwen ze biologische groenten.
De wijngaarden van Lefkadia worden verbouwd op een perceel van 80 hectare. Hier groeien druiven van 23 variëteiten. Alle werkzaamheden aan het oogsten worden uitgevoerd zonder de tussenkomst van speciale apparatuur, alleen door de krachten van ingehuurde arbeiders.
Toeristen krijgen zowel de wijnmakerij zelf te zien als een zeer interessant museum gewijd aan wijn en wijnmaken. Proeverijen zijn ook een integraal onderdeel van de excursie.
Myskhako
In de buurt van Novorossiysk ligt het dorp Myskhako, beroemd om de wijnmakerij met dezelfde naam, die sinds 1903 actief is. De eerste wijngaarden onder de berg Koldun verschenen in 1869. Ze werden bevolen om van boord te gaan door het toenmalige hoofd van Novorossiysk, Mikhail Penchul. Echter, zoals archeologen verzekeren, worden hier sinds het tijdperk van het oude Griekenland druiven verbouwd.
Myskhako is een grote fabriek waar ze weten hoe en graag toeristen vermaken. Hier is een ruime proefruimte gebouwd (probeer Cabernet Myskhako en Red Myskhako), er is een kunstruimte waar vaak interessante kunstexposities worden gehouden, het restaurant Artsakh is open, waar heerlijke vleesgerechten met wijn worden geserveerd.
Taxi's met een vaste route gaan vanuit Novorossiysk naar het dorp Myskhako.
Openingstijden: mei-september: van 10:00 tot 22:00 uur, oktober-april: van 10:00 tot 19:00 uur.
Kaart van fabrieken en wijnmakerijen in Krasnodar
De beste wijnhuizen van de Krim
