De relatief jonge stad Tel Aviv werd in 1909 gevormd als een wijk van het oude Jaffa. Tegenwoordig is het het economische centrum van de staat Israël, en de dijk van Tel Aviv strekt zich enkele kilometers langs de zee uit en absorbeert het hele ritme en karakter van de stad - energiek, sterk en atletisch.
Het visitekaartje van Taelet
Tel Aviv wordt de stad die nooit slaapt genoemd. Zelfs in de shalom vind je hier werkende restaurants en clubs, waarvan de meeste geconcentreerd zijn aan de waterkant. Tel Aviv rust hier en gaat sporten, maakt afspraakjes en zakelijke bijeenkomsten, ontbijt en diner. Honderden restaurants en souvenirwinkels zijn open aan de oever en stranden, jogging- en fietspaden zijn erlangs aangelegd, en het grootste deel van de gevels van gebouwen die hier uitkomen, zijn de beste hotels in de stad.
Het zand op de stranden van Tel Aviv is schoon en fijn, gezeefd, en douches en kleedkamers worden uitzonderlijk schoon gehouden. De stranden langs de oever zijn gemeentelijk en in het hoogseizoen zijn er meestal niet genoeg ligstoelen en parasols voor iedereen.
De stedelingen noemen hun dijk Taelet en zijn er erg trots op. Elk segment van het visitekaartje van Tel Aviv aan zee heeft zijn eigen naam:
- Tel Baruch ligt in de buurt van de luchthaven Sde Dov. Naast dit stuk kust is er het beste strand voor gezinnen met kinderen en volleybalvelden, parasols en picknicktafels.
- Op Metzitsim is een kunstmatige lagune gebouwd en daarom is de zee hier altijd kalm. Dit stuk van de waterkant van Tel Aviv strekt zich uit ten zuiden van de haven.
- Het grootste deel van de dijk heet Lahat. Het werd gebouwd in 1939, een halve eeuw later herbouwd en is versierd met verschillende sculpturen en gedenkplaten.
Hummus en zijn bewonderaars
Een van de specialiteiten waar de chef-koks van de restaurants aan het water in Tel Aviv het beste in zijn, is hummus. Het wordt ideaal bereid in etablissementen in de buurt van de stadshaven. In de afgelopen jaren is Namal, zoals de haven met het aangrenzende deel van de dijk heet, omgevormd tot een aparte uitgaansstad. 's Avonds dondert hier de muziek van de beste dj's, en overdag lopen kinderen en hangen er rolschaatsen. Op vrijdag zijn er in dit deel van de waterkant van Tel Aviv biologische fruitverkopers en op zaterdag lokale antiquairs.
