Singapore, dat nauwelijks zichtbaar is op de kaart, waarvan het grondgebied slechts 171 plaatsen in de wereld beslaat qua oppervlakte, kan niettemin honderd punten voorsprong geven op elke staat in termen van het aantal punten waar je kunt eten. Restaurants in Singapore zijn letterlijk overal te vinden, en door hun nationaliteit kun je aardrijkskunde studeren. Gelegen op het kruispunt van Aziatische transport- en handelsroutes en de thuisbasis van expats uit tientallen landen, heeft Singapore dankbaar hun tradities en gebruiken geabsorbeerd om een van de meest kosmopolitische landen op de wereldkaart te worden.
Kies uit twintigduizend
Dit is het aantal horecazaken dat op de kaart van Singapore staat aangegeven en daarom is het niet eenvoudig om een keuze te maken. U zult zich moeten laten leiden door de omvang van uw portemonnee, culinaire voorkeuren en gezond verstand:
- De goedkoopste gerechten worden aangeboden door straatverkopers. Ze worden "hokers" genoemd en hun karren zijn de eenvoudigste en meest budgetvriendelijke manier om te eten. U hoeft niet bang te zijn voor uw gezondheid, want Singapore is een van de schoonste steden ter wereld en de naleving van de sanitaire normen wordt hier streng gecontroleerd. Het zijn de karren van de "hackers" die toeristen die 's nachts in de war zijn van de honger redden, omdat alle stationaire restaurants in Singapore meestal om 23 uur gesloten zijn.
- Alternatief voor "hockers" - Food-court's in het stadscentrum. Het zijn platforms met kraampjes rondom, waar ze gerechten uit de Chinese, Maleisische en andere Aziatische keukens verkopen. Dezelfde foodcourts zijn aanwezig in winkelcentra met het enige verschil dat je er ook restaurants van beroemde fastfoodketens van de wereld kunt vinden. De prijs van de lunch zal van 3 tot 7 euro zijn, afhankelijk van de voorkeuren en het bestelde bedrag.
- Goedkope cafés in Singapore verschillen niet in de esthetiek van het interieur. Maar ze bieden wel lekker eten tegen een redelijke prijs. Je kunt in zo'n café van 11 tot 14 uur lunchen en de gemiddelde rekening per persoon zal niet hoger zijn dan 9 euro.
- Er zijn pretentieuze restaurants in Singapore, maar ze zijn erg duur en vereisen naleving van de dresscode. Als een bezoek aan zo'n instelling niet ongepast lijkt voor een toerist, zal hij minimaal honderd euro moeten inleveren om een gerecht van een wereldberoemde chef-kok te proberen.
Belangrijke kleine dingen
Fooien worden niet geaccepteerd in restaurants in Singapore en mogen niet worden aangeboden, om het personeel niet in verlegenheid te brengen. Sommige etablissementen hebben al een servicecommissie in de rekening opgenomen, wat de positie van een gulle gast die een ober wil markeren die hij leuk vindt, aanzienlijk versoepelt.
