Beschrijving van de attractie
Vanwege de unieke geografische ligging op de kruising van de Azov en de Zwarte Zee, een groot aantal zonnige dagen (er zijn er meer dan in Jalta en Sochi), vruchtbare gronden, warme droge herfst en moderne wijnbereidingstechnologieën, is uitgegroeid tot een van de beste wijnbouwgebieden in Rusland.
Er zijn verschillende wijnmakerijen op het grondgebied van het schiereiland. Als resultaat van een aantal reorganisaties en het hernoemen van de collectieve boerderij "Krasny Boets", opgericht in 1929, werd de OJSC Agrofirma "Yuzhnaya" gevormd. De wijngaarden van het landbouwbedrijf liggen aan de oevers van de Straat van Kerch en de monding van de Taman in de buurt van het dorp Taman. Het centrale landgoed van de economie ligt direct in het dorp Taman, waar de wijnmakerij Chateau-Taman is gevestigd. Het wijnhuis heeft een merkwijnwinkel en een proeflokaal.
Het landbouwbedrijf "Yuzhnaya" omvat wijnbouw- en wijnboerderijen (in het noordelijke deel van het Taman-schiereiland) met een centraal landgoed in het dorp Kuchugury en in het dorp Garkusha, ook aan de oever van de Taman-baai. Een andere tak heet Kuban OJSC, waarvan de wijngaarden zich in het noordoostelijke deel van het Taman-schiereiland bevinden. Het centrale landgoed van deze economie bevindt zich in het dorp Kurgan, en de Kuban-wijnmakerij bevindt zich hier ook.
Op het grondgebied van het wijnhuis "Chateau-Taman" kunt u een rondleiding volgen. Het is natuurlijk beter om dit in de herfst of lente te doen, en niet tijdens het drukke seizoen van wijnboeren van augustus tot september, wanneer de ingangen en het grondgebied van de fabriek worden bezet door technologisch transport en de arbeiders volledig worden ondergedompeld in de productie Verwerken.
Het grondgebied van de fabriek verbaast met de netheid en schittering van multi-ton roestvrijstalen containers, pijpleidingen en automatisering, een klein aantal servicepersoneel. Vrachtwagens-tanks met wijnmaterialen, versierd met de naam van het landbouwbedrijf "Yuzhnaya", zien eruit als echte knappe mannen.
In 2004 werd onder leiding van de Franse oenoloog Jerome Baret het Chateau-Tamagne-project gelanceerd om klassieke wijnbereidingstechnologieën te introduceren op het Taman-schiereiland. Zo kwamen in 2005 de eerste Chateau-Tamagne wijnen op de markt. In 2007 begon de productie van oude wijnen "Chateau Tamagne Reserve" en in 2011 - collectiewijnen "Chateau Tamagne Reserve".
Door zijn productiespecialisatie heeft de wijnmakerij Chateau-Taman nu geen bottelproductie en is volledig gericht op de productie van wijnmaterialen voor de ondernemingen van het landbouwbedrijf.
Een bezoek aan het proeflokaal vormt een waardige afsluiter van een rondleiding door de fabriek.
